白沙羊肚菌：冬闲田长出“致富伞”

作者： 全媒体记者王悦 特约记者高玉峰 来源：孝感日报 字数：1024 （全媒体记者王悦特约记者高玉峰）
2月上旬，走进孝昌县白沙镇三合村，冬闲田不再闲。
挨着公路，成片大棚整齐列队，大棚两端塑料布半敞着，温润的雾气氤氲而出。村干部满脸笑意：“这里头，可都是值钱的宝贝。”
这是白沙镇新发展的羊肚菌种植基地，1200亩菌棚在冬日阳光下闪着光。
走近一看，大棚内套着小棚，营养包有规律地散落其间。基地负责人王亚雄猫着腰，揭开小棚膜，捏了捏营养包里的麦粒，满意地点点头：“瘪了，营养全被菌丝吸走了。”他指着一簇簇灰白色小点，“仔细瞧，这就是原基，羊肚菌的芽。”
王亚雄是湖北孝天农业发展有限公司总经理。2024年9月，白沙镇引进农业产业化国家重点龙头企业——湖北飘扬食品科技有限公司投资，发展羊肚菌种植，他这个云梦人便回到孝感，成了这片菌地的“管家”。
羊肚菌种植条件苛刻：挑种质，还要透气性好的沙壤土、地下水、6到18℃；出口标准更严，不能打药，种一季土壤就得休一年。如此“娇贵”，白沙镇头年试种520亩却一战成功，亩产鲜菇800斤。
科技，是这朵“菌花”盛开的底气。菌种是公司与华中农业大学、省农科院、中科院联合培育，大棚里传感器密布，温湿度、氧气含量实时传送到手机，喷淋一键启动。大户种植，基地提供种子、技术指导，鲜菇随行就市全回收。
“10斤鲜菇烘1斤干菇，销往欧洲、东南亚，出口价800元一斤，刨去各种成本，一亩能净赚2万。”王亚雄声音里透着底气。去年10月，基地扩至1200亩，还带着花园、卫店两个镇的大户种植200亩。眼下菌丝长势正旺，他估摸今年亩产可达1000斤。
小小羊肚菌，撑开的是乡亲们的“钱袋子”。
10月至12月、2月至3月，是用工高峰，每天地头不下200人。播种、套膜、放营养包，活儿不重，收入稳当。三合村村民吴阿姨以前农闲爱喊人摸牌，如今天天往大棚跑：“在家门口干活，一年能挣万把块。”去年基地带动200人务工，人均增收1万元，今年预计用工超400人。几个村集体租赁“三资”给基地，收入共计75万元。
白沙人看准了，这片地有奔头。公司检测表明，全县适宜种羊肚菌的河滩地还有四五万亩。“长期、大规模种植，不成问题。”王亚雄语气笃定。
前两天，基地迎来一批韩国客商，围着大棚转了半天，采购事宜已在细谈。春意尚浅，棚内原基已密密匝匝拱出土面。一朵朵羊肚菌，正撑开白沙人的“致富伞”，热气腾腾奔新年。