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全媒体记者杨小英 来源：孝感日报 字数：1886
■全媒体记者杨小英
2月6日，春寒料峭。走进鸿方肉牛养殖基地，两排宽敞整齐的标准化圈舍映入眼帘，百余头膘肥体壮的西门塔尔肉牛，正慢悠悠地咀嚼着饲料。旁边的青贮场里，孝昌县政协委员、湖北鸿方农业开发有限公司总经理刘红方正俯身察看秸秆饲料的发酵情况。
这是刘红方从“城市白领”转型“乡村放牛郎”的第6个年头。6年间，他扎根乡土、深耕生态养殖，用一头牛撑起一份产业，用一套循环模式守护一方绿水青山。
无悔的逆向选择
2020年，已在城市打拼20余年的刘红方做出一个令身边人意外的决定：放弃大城市的事业，回乡养牛。
“当时很多人不理解。”站在依山傍水的养殖基地，刘红方回忆道，“生态养殖是一个比较好的发展项目，也是一个朝阳产业。我是从这里走出去的，总想为家乡做点实实在在的事。”
湖北鸿方农业开发有限公司位于孝昌县周巷镇燎原村，6年来刘红方累计投入1000多万元，承包村里200余亩山地，建起高标准牛舍，引进西门塔尔等优质肉牛品种。从基地基建、肉牛引种，到生态养殖、示范场地观光，这位曾经的商界精英放下身段，从头学起，成了真正的“牛专家”。
6年耕耘，基地规模稳步扩大，目前年肉牛存栏量达300余头，每年可繁育优质牛犊50余头，一个集牛品种科研、牧草循环利用以及旅游观光于一体的综合性现代化养殖企业已具雏形。
变废为宝的循环体系
“我们基地周边的菜地，施的都是牛粪制成的有机肥，种出来的蔬菜口感清甜，比普通有机肥种的更受欢迎。”刘红方介绍，自基地建设以来，他始终坚守“生态优先、绿色发展”的理念，全力打造“养殖—粪污还田—生态循环”的绿色发展模式。
为了让生态养殖落地见效，2023年，刘红方自筹资金800万元，学习引进牛床场一体化养殖技术，建成3000平方米的标准化牛舍，配套完善智能化饲喂、规模化饲草储备、粪污资源化利用等全链条设施，让每一份“废弃物”都能实现价值最大化。
如今，这套生态循环系统已平稳运行3年，一幅“秸秆变饲料、牛粪变肥料、农田育秸秆”的生态画卷在基地周边徐徐展开：农户收割后的玉米秸秆、稻草等农作物副产品被基地统一回收，经过加工发酵制成肉牛饲料，解决了农户秸秆处理难、焚烧污染环境的难题；肉牛产生的粪污，经现代化技术处理后转化为优质有机肥，无偿返还给周边农户，用于果木基肥、蔬菜种植，既改良了土壤，又降低了农户的种植成本。
薪火相传共致富
“星星之火可以燎原，户户养牛共同致富”，基地围墙上印刷的这行鲜红标语，既是刘红方的创业口号，更是他根植于心的坚定信念。“自己富了不算富，乡亲们的钱包鼓起来，产业才真有生命力。”作为孝昌县政协委员，刘红方始终将“带动”二字放在心上。
6年来，他的基地逐步探索出“公司+基地+合作社+农户”的合作模式，让养殖基地成为带动乡亲增收的“致富平台”。
“基地流转燎原村200亩山地，每年向农户支付10万元流转费。青贮饲料主要收购周边村民的玉米秸秆、稻草等废弃农作物，仅此一项就为村民户均年增收约300元，既解决了饲料来源，又避免了焚烧污染，实现了生态循环。”刘红方向记者细细算账。
为了带动更多农户参与肉牛养殖，2023年起，刘红方创新推行“代养收购”模式，将基地的基础母牛交由有条件的村民代养，基地全程提供技术指导并定向收购牛犊，极大降低了村民单独养殖的技术门槛和市场风险，带动了当地20余农户参与发展肉牛养殖。
从一头牛到一条链
创业哪有一帆风顺的？2024年以来牛肉价格持续走低，一斤牛肉亏损近3元，鸿方农业也受到不小的冲击。面对市场困境，刘红方没有退缩，而是做出了一个关键决定：打通产业链，直面消费者。
他在孝感市区开设了两家牛肉面餐馆，一边出售新鲜牛肉一边经营牛肉特色菜肴。“我们的牛肉，当天屠宰、当天配送、当天上桌，来源可溯，顾客看得见、吃得放心。一头牛近600斤肉，基本上当天就能卖完。”鸿方牛肉店店长高珍珍笑着介绍。
如今，两家店铺不仅为基地肉牛开辟了稳定的销售渠道，更成为鸿方牛肉的“品牌体验中心”。店铺墙壁上，挂满了养殖基地、秸秆回收、有机肥还田的照片，服务员会主动向客人讲述“一头牛的生态故事”。
“生态养殖是孝昌的重点产业之一，我希望以我们的示范场为依托，探索出一条可复制、可推广的循环经济发展路径，带动更多乡亲投身肉牛产业，让大家一起靠‘牛’致富，让孝昌的生态牛肉走向更广阔的市场。”谈及未来，刘红方眼中满是憧憬。