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全媒体记者焦志新 通讯员郑思维 来源：孝感日报 字数：921
全媒体记者焦志新通讯员郑思维
岁末时节，走进湖北佰穗堂食品有限公司标准化分拣中心，一派井然有序的忙碌景象。整洁宽敞的现代化仓库内，数十种经过严格检测的食材正被有条不紊地打包、分拣，随后由专业冷链车精准配送至汉川各大中小学校食堂，为师生们的餐桌安全筑牢防线。
“每份食材都有‘身份证’，来源、检测报告一目了然。”分拣员一边扫码录入信息，一边向记者介绍，食材包装上的专属二维码，串联起从采购到配送的全链条，让安全可追溯、可查验。
“我们每天配送约60至70吨食材，月配送量达1500吨左右，保障着汉川94所学校的校园餐食材供应。”公司运营总监喻凯告诉记者，针对以往校园食材采购分散、监管不易的痛点，公司搭建起集采集配平台，通过统一采购、统一检测、统一配送，实现高效管控。值得一提的是，配送食材中90%来自本地合作供应商，在最大限度保障“鲜度”的同时，也实实在在助力了本地农业发展。
为守住校园餐安全底线，确保学生吃到新鲜、安全的食材，公司通过公开招标的方式严格遴选优质供应商，全方位保障配送的时效性、安全性与稳定性。同时，设置配备一批专业检测设备设施，每日对食材的农残、重金属、肉类微生物等关键指标进行全面检测，同步建立完善的食品安全台账，层层压实安全责任，确保每一份食材都符合安全标准。
作为一家总投资近2亿元、拥有11条现代化生产线的中央鲜食工厂，公司配备生产用净化水供给系统、十万级净化生产车间、原材料样品检验室、产品品质检验室及全自动多功能包装机等设施，目前年产值突破2亿元。公司自2022年底成立以来，已将服务从校园餐食材配送延伸至医院、社区及机关团体食材配送和餐服管理，目前月均扩展业务营收达300万元。
春节临近，公司里飘起了熟悉的腊味香。为满足社区“幸福食堂”及年节市场需求，公司正加紧推出一批腊肉、香肠等腊味礼盒，供应社区幸福食堂，并通过线上渠道让滋味走出湖北。
“我们计划在汉川发展40家社区幸福食堂，为群众打造绿色健康的就餐新体验。”喻凯表示，展望新年，公司计划进一步扩大订单农业，优化品类，以更完善的供应链与更严格的品控，持续守护每一餐的安心与温暖。