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全媒体记者陈倩 通讯员汤博 来源：孝感日报 字数：1066
全媒体记者陈倩通讯员汤博
近日，走进位于安陆市李店镇食品产业园的安陆弘晟食品有限公司，生产车间内自动化生产线平稳运转，机器精准完成关键操作，一卷卷米粉经过电加热多段温控烘干后，被有序打包成箱，送往成品仓库。
“我们的电加热烘干设备能实现多段精准控温，烘出的米粉光泽透亮、复水时间短、口感Q弹，这是传统设备难以达到的效果。”行走车间内，生产负责人殷成东指着运转的设备介绍道。
安陆弘晟食品有限公司是一家集农产品种植、生产、研发、销售于一体的食品企业，总投资3亿元，占地面积55.8亩，是安陆市重点打造的绿色食品项目。
“当前，公司第一条生产线日均产18万至20万块冲泡型米粉饼，首条线年产量就可达1亿块，年产值约5000万元。”殷成东介绍，第二条生产线计划今年11月投产，全部9条生产线达产后，预计年产值3.5亿元。
身处米粉企业云集的产业园中，弘晟食品何以突破同质化竞争实现立足？
“科技创新是我们立足行业的根本，更是核心优势所在。”项目负责人毛世建向记者介绍，公司携手华中农业大学、武汉轻工大学专家团队，联合本地米粉手工传承人，共建博士工作站与华农米粉工程研究中心。
该公司还组建集科智能机械公司，聚焦生产线自动化改良升级，研发的空气能源热泵烘焙生产线成功替代传统人工与蒸汽加热模式，既降低人工成本，又提升生产效率。
据了解，这套自动化生产设备斩获中国食品装备技术创新奖，累计获得专利20余项。弘晟食品将自主研发设备对外销售，凭借生产场景中的直观应用效果赢得客户信任，带动设备销售成功率持续提升。
以技术创新为支撑，弘晟食品在特色产品开发领域持续突破。借助校企合作平台，企业创新推出银杏米粉、莲藕米粉、薏仁米粉等功能型特色产品，深受市场青睐。
“我们的银杏米粉中银杏占比超51%，既融入安陆地域文化特色，又契合消费者健康需求，目前正申报中国方便食品创新奖。”毛世建介绍，公司已与白象、杨掌柜、蔡林记等一线速食品牌建立长期稳定的代工合作关系，产品覆盖全国20多个省市，远销马来西亚、泰国等东南亚国家。
当前，弘晟食品这家以科技创新为核心竞争力的企业，正凭借自主研发设备与特色产品开发的双重优势，走出一条差异化发展之路。
“我们计划与华中农业大学合作，自建种植基地，从米粉专用稻种植到设备研发制造，从代加工到自主品牌运营，构建全产业链发展模式。”毛世建介绍，企业还与东方甄选等知名平台接洽，高端速食米粉即将贴上“安陆造”标签。