嘉航食品：链接3000余农户增收致富

作者：特约记者刘晓平 通讯员龚翠霞 叶浩 来源：孝感日报 字数：777 特约记者刘晓平通讯员龚翠霞叶浩

汉川嘉航食品有限公司以“全产业链布局+极致品控”双轮驱动，五年间从城隍镇一家加工小厂跃升为湖北省农业产业化领军企业，其“养殖合作-屠宰-加工-冷链”一体化模式成为产业升级的示范样本。
嘉航食品自2019年成立以来，以产业闭环为核心战略持续加码：2021年，投资800万元建设SC双认证调理车间，新增7000吨/年调理肉制品产能；2023年，再添1万吨/年烤肠生产线，同步建成1000头规模白条排酸库、2000吨级冷藏库及日处理1000吨污水的环保设施。目前，该企业年屠宰生猪能力达50万头，通过全流程数字化管控系统，实现从仔猪繁育到终端销售的218项质量指标全程可追溯，构建起完整的肉类产业生态链。
在此基础上，嘉航食品线上依托网络平台打造“爆款矩阵”，线下进驻200余家商超，并与秀玉、味千拉面、新五心等餐饮品牌建立中央厨房直供体系，形成“高端引流+大众渗透+B端稳基”的立体市场格局。
走进嘉航食品智能化屠宰车间，三点式击晕机、自动化打毛机、同步检验线正以每分钟3头的节奏运转，相较传统工艺效率提升40%。企业与武汉轻工大学共建联合实验室，将AI养殖监控、区块链溯源等技术植入全产业链：饲料端通过大数据优化配方，生猪出栏周期缩短15天；加工端引入近红外光谱检测技术，实现瘦肉精、兽药残留等28项指标的30秒极速检测；仓储端部署WMS智能管理系统，订单响应时间压缩至2小时。凭借ISO9001质量管理体系认证及36道质量管控工序，企业实现连续5年食品安全“零事故”。
截至目前，嘉航食品荣获“中国肉类食品行业先进企业”“湖北省农业产业化重点龙头企业”等12项省级以上荣誉，其“公司+合作社+农户”模式带动周边3000余农户参与标准化养殖，户均年增收超2.8万元。