作者：特约记者程国辉 通讯员张奥迪 来源：孝感日报 字数：256
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本报讯特约记者程国辉通讯员张奥迪近日，应城市城中街道联合应城市城中市场监管所开展农村集体聚餐食品安全知识培训。
培训现场，工作人员聚焦了4起食物中毒的案例分析，强调了农村集体聚餐中可能遇到的食品安全风险及严重后果，随后详细讲解了农村宴席的卫生要求、食材加工操作规范、食品留样标准及食物中毒应急处理等知识，介绍了农村集体聚餐备案制度。
“这次培训，让我们对农村宴席聚餐和食品安全知识有了全面了解。”参训的农村宴席从业者一致认为，此次培训内容丰富，受益颇深，并主动签订了食品安全承诺书。
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