2025年“中华美食荟”分会场活动将在安陆举行

作者：全媒体记者郑玉欢 特约记者范锡建 来源：孝感日报 字数：792 本报讯全媒体记者郑玉欢特约记者范锡建2025年“中华美食荟”暨湖北服务消费季将于3月17日在武汉启动，这是“中华美食荟”首次走进中部地区。2月24日，记者从安陆市获悉，作为此次活动的分会场，安陆将举办“十大名菜”擂台赛、“太白宴”美食节、中华美食长廊、安陆烧烤节及农特产品市集等五大活动，进一步弘扬楚菜文化，彰显古城风采。
据介绍，“十大名菜”擂台赛上，将开展十大名菜、十大名厨评选活动，组织各地参赛选手拿当地名菜打擂。“太白宴”美食节将在白兆山李白文化旅游区举办，安陆本地餐饮企业将共办“太白宴”长席，让游客游仙山的同时，共享安陆佳肴。中华美食长廊活动将邀请全国各地代表性餐饮企业前来展示地标名菜、名点、名小吃、名宴、特色食品等，供游客和业内人士观摩、品尝和交流。农特产品市集将展示展销老字号产品、名优特品、本土特产、非遗技艺等，游客可享受打折优惠。
其中最受关注的是安陆烧烤节。作为地方美食特色，安陆将放大烧烤品牌效应，重点打造凤凰河夜经济示范区、东大时代广场省级夜间消费集聚区和府东夜市一条街等消费场景，激活夜经济，升腾烟火气。
安陆是楚文化重要发祥地之一。近年来，该市突出文化雅韵、地域风韵、技艺古韵，推动传统美食在继承中发展、守正中创新，融合李白故里诗文化、酒文化与美食文化，组织12家餐饮企业共同研发推出“太白宴”一桌席；创新利用“十大楚药”道地药材之一的安陆银杏资源，研制出银杏炖鸡、银杏烩虾仁、银杏甜品等特色菜品；邀请中国烹饪大师开展“楚大厨”培训，近三年累计培训450余人，还组织非遗传承人进社区、进职校传授技艺。
为进一步释放餐饮消费潜力，弘扬中华优秀餐饮文化，从2021年开始，国家商务部会同有关部门组织已举办四届“中华美食荟”活动。每场活动都以“乐享中华美食，共创美好生活”为主题，同期配套举办多场餐饮促消费活动。