作者：全媒体记者董晓芳 特约记者宋桂舟 通讯员祁娇 来源：孝感日报 字数：451
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本报讯全媒体记者董晓芳特约记者宋桂舟通讯员祁娇2月13日，2025年春季学期全面开学的第一天，市市场监管局联合市教育局召开2025年校园食品安全工作会议，并对相关从业人员进行校园食品安全管理知识培训，切实保障校园食品安全。
两部门将组织对学校食堂进行全面检查，完善卫生设施，按规定对相关场所、设施和就餐用具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁；检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格物品并做好登记，防止库存时间久、过期变质的食品原料进入加工环节，尤其是米、面、油等大宗食材以及干蘑菇、木耳、花生等易受潮霉变的食材。
同时，组织食品安全总监、食品安全员、从业人员对进货查验和索证索票、加强食材贮存管理、规范加工操作及食材留样管理等方面进行系列学习。并严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度。
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