作者：全媒体记者佘玥 通讯员向涛 来源：孝感日报 字数：1699
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全媒体记者佘玥通讯员向涛
“我要干豇豆烧肉、鱼香肉丝和包菜。”5月28日，临近中午，78岁的袁茂兰老人径直来到市高新区丹阳办事处汉光社区幸福食堂，排队、点菜、打包一气呵成。“这里花样多、味道好，一顿饭才十几元，方便、卫生又省心。”袁茂兰说。
汉光社区有4228人，其中60岁以上的有1726人，部分老人因年长、失能“吃饭难”。“一个人做多了吃不完！菜少了又怕营养不够”“去餐厅吃饭很方便，但哪能天天上馆子”“社区要是能办个食堂就好了”……社区党委书记杨建光说，每次上门，总有居民向他反映。
居民的呼声就是社区工作的出发点和落脚点。汉光社区采用“公益性+市场化”的运作方式，积极对接澴川国投下属单位，由社区提供场地和房屋补贴，并协助办理水电气报装等各种手续等，澴川国投下属单位负责食堂装修、招聘工作人员、日常运作等。
在汉光社区一系列政策的支持下，今年4月，幸福食堂正式开业，可同时容纳80余人就餐。食堂采用自助餐模式，称重结算，并针对社区老人、残疾人和退役军人推出饭卡充值享优惠补贴活动，60至75岁的老人、二级以上的残疾人、60岁以下的退役军人，充值100元，实得120元；76岁及以上的老人、低保户，充值100元，实得130元。
幸福食堂菜品丰富、价格实惠，吸引了社区不少居民前来。“为适应老年人的饮食习惯、保证营养均衡，我们这里早中晚都提供餐食，菜品烹调以清淡、软糯为主，中午和晚上每顿都有30余道菜品可供选择，荤素均每两1.8元。”食堂工作人员陈红介绍。
为解决可持续发展难题，食堂还面向周边上班族等社会群体供餐，通过社会面盈利部分覆盖辖区老人就餐补贴，以提高老年群体就餐标准。
上午10时30分，走进三峰社区幸福食堂，大厅内干净整洁，座椅摆放整齐，不时飘来饭菜香味。厨房内，工作人员正在为老人们的午餐忙碌着。
中午11时起，食堂开始热闹起来，社区老人三三两两地来到食堂吃午饭。“三峰社区有3882人，60岁以上老人占比90%，且大部分为独居老人，是典型的老龄化社区。我们在入户征求意见时了解到，许多老年人被‘做饭愁、吃饭难’的问题困扰多年。”三峰社区党委副书记肖珮告诉记者，“如何让老年人按时吃上‘热乎饭’，是我们最关心的事情。”
在孝的山东烟台小伙王涵平有着十余年经营餐厅的经验，在了解到这一情况后，他主动找到社区，提出投资建设幸福食堂的想法。“孝感有相关优惠政策，我也想在力所能及的范围内做公益回报社会。”
经过社区考察研究，双方达成合作，2023年6月中旬，三峰社区幸福食堂正式开业，针对辖区老人提供折扣优惠，65至80周岁餐费打8.5折，80周岁以上打8折。
与其他地方不同的是，三峰社区的幸福食堂采取小碗菜形式，供就餐人员自行挑选，为照顾老年人饭量，食堂还推出了半份菜，避免浪费的同时，也让顾客品尝到了更多种类的菜品，一经推出就受到了诸多好评。
除了菜品丰富外，菜品的质量也有保障。“我们从不卖隔夜菜，每天都会购买新鲜食材，能保障顾客吃得放心、安心、舒心。”王涵平表示，如果不忙时，他和其他工作人员还会免费送餐上门，让辖区老人足不出户吃上“暖心饭”。“因为出行不便，女儿又不在身边，社区食堂中午和晚上都有人把饭菜送到家里，真是解决了我的大难题！”社区居民张阿姨说。
为保“幸福”长久，三峰社区经常组织活动帮助引流宣传，王涵平也不断创新经营方式，在满足老年人的用餐需求的基础上，提供点餐服务，通过社会化运营变“输血”为“造血”，有效解决食堂公益与盈利平衡难题。“接下来，我将探索24小时营业模式，延伸拓展幸福食堂功能，为快递小哥、司机、环卫工人等群体提供休闲餐饮服务。”
一菜一汤，品出民生温度；一粥一饭，尝出幸福晚年。“一碗饭”看似一件小事，但是对于空巢、孤寡、高龄等老年人来说，却是一件关乎民生的大事。截至目前，市高新区丹阳办事处共开设4个幸福食堂，全面提升了辖区老年人及其家庭的获得感、幸福感和安全感，让他们日子越过越有滋味，生活越来越有盼头。
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