作者：陈耀春 来源：孝感日报 字数：1447
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花园这座小城不大，拉面馆可不少，我能记得住的，大概有两家：一家是河南人开的，另一家也是河南人开的；一家在老城区火车站，一家在新城区的洪胜街。
说到拉面，我们首先想到的多半是兰州拉面，师傅在案板上用刀切一块发好的面条，拉、扯、抻、摔几下，掐掉面头丢沸水一过，出水加点香菜、辣油就是一碗好吃的拉面。河南拉面虽然名字也是拉面，做法却是大相径庭，感觉是“不走寻常路”，在拉面市场别具一格。
洪胜街的这家拉面馆，开的年头比较短，因为新城区人流量大，整条街又是小吃加夜市，生意自然是相当不错的，老板也是赚了一个盆满钵满。前两年，店子生意虽然火爆，吃面坐的桌椅油光水滑的，感觉是坐下去裤子会粘在凳子上，站的地方也是无地下脚，但这丝毫不影响人头攒动，老板收钱忙得不亦乐乎。一家面馆的流水能超过花园好多家中高端酒楼。这几年老板才把隔壁门面也盘了下来，一股脑装修了一下，就餐环境比以前是强了不少。
说到老城区火车站的拉面，稍微上点岁月的人基本上没有不知道的，但凡坐武汉回花园的下午火车，又有几个人没有“就便”吃碗拉面然后回家的？从没有多少记忆到依稀记得；从历历在目到时刻惦记，这一碗面给人的不仅仅是填饱肚子，而是灵魂的抚慰。
如今，火车站新站房投入使用，再也不见了赶火车那熙熙攘攘的人群；城区重心东移再也不见逛老十字街的游客，有的只是稍显宽阔干净的大街，还有不紧不慢路过的原居民。
有朋自远方来，准备找个地方吃饭，小龙虾、烧烤、土菜任意选，朋友说这些都吃过没有诱惑力，想找个简单有特色能勾起人食欲的小吃。车行七十迈，脑壳转得比车速还快，可怜了我这个自称还算是吃货的人，从东城到西城、从南街到北街，都没有搜到能打动我的小吃。突然想到朋友的老家喜吃面食，就开车走大道穿小路来到老火车站河南拉面馆。
店还是那个店，人还是那几个人，只不过路边多了几辆至少在我心中算得上是豪车的奔驰宝马。说起来也奇怪，有骑车的，有开车的，也有悠哉游哉走路来的，无论身份如何，都爱到这里来，自己端碗面找位置，或站或坐或蹲。透明门帘下垂，里面开了空调，有进去吹空调的，也有和我一样想吃面出身汗而选择街边露天桌子的。
小碗面一块面片，大碗面加半块的份量，从来不打听价钱。七十多岁的男老板把面片一分为二、二分为四、四分为八，面条只分辣和不辣，没有素面和荤面之分，有的只是牛肉和猪肉的区别。面条下锅鼓风机声音响起，鼓风机停面条起锅，不用看锅里听声音就行，自己端面自己找位子，有单桌坐单桌，没有单桌自己拼桌，掰好的蒜瓣在碗里按需自取，啤酒饮料在冰柜，白酒可以喊老板，当然也可以自带。曾经和几位文艺界的朋友在这里吃拉面喝白酒，在隔壁超市买几包硬菜：花生米、兰花豆、炒豌豆、涪陵榨菜……这应该是吃拉面的天花板，天马行空，任意消遣。
一碗面半碗汤，“呲溜呲溜”风卷残云，吃面条喝面汤就应该大口大口来，一身汗瞪大眼，甩甩头汗水掉地摔八瓣，仿佛打通奇经八脉，浑身上下一个通透。特别是在炎热的夏天，脚穿拖鞋肩搭背心斜嘴叼根烟，这才是当年吃拉面的正确打开方式。
火车站改头换面了，老街上的年轻人搬走了，二中的学生也不路过了，来这里吃拉面的也都是多年的老感情了，店子在老板在，吃面的人也会常来，食客可能会一拨换一拨。如果说你还没有吃过火车站的拉面，相信大家都不会认同你是纯正的老花园人，你不来也不要紧更不用担心，总有人会来找回记忆的，也总会有新的食客加进来。“民以食为天”嘛，好吃忘不掉。
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