【烹】出美味【饪】出精彩

作者： 来源：孝感日报 字数：1043 餐厅选手正在进行美食摆盘技能大赛金奖获得者客房服务赛选手比赛中选手们在展示区观摩中式烹饪赛作品选手向评委讲解作品思路 名厨显风采，才技兴澴川。
12月5日，孝感市2023年烹饪酒店行业职业技能大赛在宇济大酒店举行。来自全市烹饪酒店行业的66名技术能手进行比拼，展示烹饪酒店行业技能人才风采。现场还对赛事活动进行直播，当天互动观看人数达1.7万人。
孔雀开屏、花开满树红、金丝虾球、孝韵文昌、南乡萝卜炖鮰鱼狮子头……开赛前，酒店一楼中庭菜品展示区，一道道造型精美、色彩鲜艳、颇具孝文化特色的菜品，引来观赛者驻足欣赏，拍照称奇。
左侧的中式烹饪赛项现场，30名选手早已穿上厨师服，戴上厨师帽，站在自己的工位前，蓄势待发。
上午9时30分，大赛正式拉开帷幕。参赛选手纷纷拿出看家本领，只见他们秀刀功、拼造型、创特色，很快就将一道道美味佳肴展现在评委眼前。
本次比赛设有中式烹饪、餐厅服务、客房服务三个赛项，其中，中式烹饪赛项30人参赛，分3组进行，每组10人。餐厅服务和客房服务赛项分别18人参赛，分3组进行，每组6人。
开单、甩单、定位、包角……三楼的客房服务赛项也在同步进行。比赛现场，参赛选手们各显身手，在规定时间内完成铺床任务，评委们从细节、美观度和流畅度等方面评选出优胜者。
经过近两小时的激烈角逐，谈树林、冯莲君、王元元分别荣获中式烹饪、客房服务、餐厅服务赛项金奖。
本次大赛由市人社局主办，市妇联、市商务局、市市场监管局协办，市职业技能鉴定指导中心、市烹饪酒店行业协会承办。
三个赛项分别竞出金奖1名、银奖2名、铜奖3名，奖金分别为3000元、2000元、1000元；优胜奖15名，奖金800元。现场为获奖选手颁发荣誉奖牌。
据了解，对符合人社部职业（工种）政策规定的，组委会将对获得金、银、铜奖的选手，直接晋升高级工职业技能等级（已具有高级工或以上的，可在原基础上晋升一级）；对获得优胜奖的选手，直接晋升中级工职业技能等级（已具有中级工的，可在原基础上晋升一级）。
市人社局副局长罗冬堂介绍，今年来，全市人社系统以人才强市为统领，以服务发展、稳定就业为导向，聚焦产业发展和劳动者需求，不断健全科学化、社会化、多元化技能人才评价机制，大力弘扬工匠精神，全力打造高素质技能人才队伍。
“我们将以此次大赛为契机，进一步树牢技能强市、人才兴业理念，不断创新技能人才培养模式，加大技能人才培养力度，为推动孝感城市和产业集中高质量发展、做大做强武汉都市圈重要节点城市提供强有力技能人才支撑。”罗冬堂说。