作者：曾海波 来源：孝感日报 字数：1306
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菱花有一个风雅的名字叫“月亮花”，它带着清幽雅致、鲜美的水香。白色小花贴着水面，层层菱叶也贴着水面，仿佛一群害羞的小女生，清秀、娇柔；它们把花瓣纷纷打开，水面紫红一片。
秋季到了，晚上，天上的银河已斜到了天的一角，天也慢慢地凉起来。那一年，我约莫十来岁的样子，水性极好，会唱“天河斜底角，东家阿娘盖被角，西家阿姆咬菱角”的童谣。
风吹池塘，碧波荡漾，摇曳生姿，使人神清气爽。菱塘的水不太深，菱叶绿得发紫，羞答答簇拥在一起，像铺上了一层绿色的毯子，挤满了水面。在太阳凌厉的攻势下，菱盘翘了起来。
阳光照在我黑里透红的脸上。我找来一个菱桶，准备采菱。菱桶是椭圆形，桶底不深，能够承受我的重量。我把菱桶的一头，搁在塘边洗菜的跳板上，一头下到菱桶里，身子前倾，让菱桶离开跳板。有了菱桶，再密的菱角区，也能穿行。
小伙伴们在旁边观看，我戴上一双长袖套，保护手臂不被梗上的刺扎伤，否则，被它刺到，不仅疼痛难忍，伤口还难愈合。我的两手分开菱盘，在两边划水，菱桶停在一个菱盘下，水灵灵的菱角，如梭标般附在绿色的叶下，尖尖弯弯，我拧起菱盘，摘下已长大长老的菱角，低着头，左边采几颗，右边采几颗。过了半个小时，采了三四斤，我感觉累了，腰酸背疼的。
这时，小伙伴中有人喊我：“捞几条菱角秧上来，我们在岸上帮你摘。”
我一听便说道：“不管摘多摘少，大伙都有份喔。”
这时，菱塘中有一根粗树枝，我用它把藤叶挑起来，把菱角藤赶到岸边。但是，它只移动了几米，生拉硬拽地，水下面菱角的根还是难以扯断。有的小伙伴憋不住了，也下到水里，岸边的水不深，他们用脚从它的根部踩出一个小口，松动它的根须，使菱角藤的根部完全离开淤泥。失去根基的菱角立即变得头重脚轻，连根带叶浮到水面，小伙伴们抓住它的根须，把它们拖上岸。
就这样，我们弄断了五六个菱角藤，并把它们弄到岸上。出水的菱角藤依然张牙舞爪，有的小伙伴的胳膊被茎蔓刮碰、扎伤，而菱角也有刺，尖锐而锋利。对付它的办法，只能把它们放在太阳下暴晒。
晒了一个晌午，菱角浑身上下坚硬的刺，一根根蔫了下来，此时剥开它，取出菱角米，就是一件轻而易举的事了。我们累得气喘吁吁，总共采了二三十斤菱角，我分了四五斤菱角回家，我们还将鲜嫩的菱角藤，收集起来，叫家里炒菜吃。
有几个干活回来的村民，见池塘中有人采菱，“扑通”一声跳下去，也来绞菱，颠两下，漂一漂，青嫩的菱浮出水面，然后，收拾干净，也打道回家。
吃菱角讲究的是“出水鲜”，要鲜吃，不宜久存。无论是生菱角还是煮熟的菱角，放久了，都会变色变味，这是水产品的共性。生吃时要用清水洗净，防止有寄生虫吸附在菱角表面。
菱角能解渴，味甜而爽口；菱角味像荸荠，嫩如雪梨，脆似香藕，生吃满嘴生津。我们兄妹三人，吃法各异，我双手捏住菱角，用嘴咬开菱角肚，将菱米挤出来，一个完整的四角菱就露出来了。弟弟妹妹是借助剪刀之力，将菱角剪开，冒出菱米，它清凉，嫩爽，糯脆，雪白粉嫩，水灵灵、甜津津的，嚼得满口甜浆，合着袅袅清芬，脆甜生香。总之，大家放开肚皮，吃了个尽兴，连渣子也不剩。
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