全媒体首席记者 李兴会
12月3日，记者在鄂州市吴都乔街景区发现了一家襄阳牛杂面馆。
吴都乔街景区是鄂州市斥巨资打造的华中地区规模最大、全国首家“浪漫的三国、市井的三国”沉浸式文旅综合性景区，自今年10月1日开街以来，人气持续高涨。
吴都乔街景区内设有多个拍照打卡点，如方言墙、红橙灯光交错的漫楼等。这些场所不仅还原度高，而且注重细节，游客随手一拍就是大片。
吴都乔街景区内还汇聚了各地的特色美食，如长沙臭豆腐、冰糖葫芦、云南过桥米线等，让游客在品尝美食的同时，也能感受到不同地域的文化风情。
当日下午2点，记者在美食街转悠，发现了一家襄阳牛杂面馆。一名游客点了一碗牛肉粉，准备就餐。
“牛肉面卖得咋样？”面对记者的提问，卖面的小伙子先是有些腼腆，而后伸出大拇指说道：“生意火爆。”
记者从吴都乔街景区运营方获悉，这家襄阳牛杂面馆的老板是一名河南人，因为自己喜欢吃襄阳牛肉面，所以在景区里开了这家店。
当地人或游客是否接受襄阳牛肉面？因多种原因，记者没有采访到店老板，但从吴都乔街景区对美食街商家的选择上或许能找到答案。
据了解，吴都乔街景区对入驻商家并非传统意义上的招商，而是一种选商模式。比如，先确定这个门店要做什么美食，然后让报名者PK，PK的内容包括经营理念、装修风格、经营团队、产品质量等，最终择优选出一家进驻经营。
经营过程中，景区运营方每个月会对经营者进行一次综合评价，实行末位淘汰，以此督促经营者提高服务质量。“目前，一家美食经营店因排名末位被淘汰。”吴都乔街景区相关负责人告诉记者。
据了解，近几年，襄阳牛肉面在全国大火，国内不少城市都出现了襄阳牛肉面馆，襄阳牛肉面馆甚至开到了国外。