崔道斌
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”古往今来，节约粮食的理念深深扎根于华夏儿女的血脉之中，成为我们世代相传的珍贵美德。
在古老的农耕社会，人们靠天吃饭，每一粒粮食都是辛勤劳作与大自然恩赐的结晶。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，那是农人们在烈日下弯腰插秧、在风雨中挥镰收割的生动写照。为了收获粮食，他们春种秋收，历经无数个日夜，饱尝艰辛与汗水。于是有了“一粒米最快要3072个小时，经过几十道工序，才能来到我们的餐桌”的不易历程。
儿时的记忆里，母亲便是我节粮意识的启蒙者。每天，母亲总会将简单的饭菜做得格外用心。她常说：“吃多少盛多少，别糟蹋粮食，这都是辛苦换来的。”有一次，我因贪玩匆匆扒了几口饭便想离开餐桌，碗里还剩下不少米饭。母亲见状，立刻沉下脸来，她轻轻拉着我，指着碗里的饭说：“孩子，你知道这米是怎么来的吗？从播种到长成，要经历多少风吹雨打，要付出多少心血，咱可不能这么浪费。”母亲的眼神里满是严肃与认真，她的话语如同一记重锤，敲打着我幼小的心灵。从那以后，我再也不敢随意剩饭，总是小心翼翼地将碗里的食物吃干净。
民间流传的谚语，也是人们节粮意识的质朴表达。“一天省下一两粮，十年要用仓来装”“一星半星，聚两成斤”“一天省一把，十年买匹马”，这些话语虽简洁，却蕴含着深刻的生活智慧。它们在百姓间口口相传，时刻提醒着人们积少成多、聚沙成塔的道理。即使在丰年，人们也不敢肆意挥霍粮食，因为他们深知“粮收万石，也要节俭”，节俭是持家之道，是应对未来不确定性的保障。
随着时代的发展，科技进步让粮食产量大幅提升，物资逐渐丰富。然而，浪费现象如阴影般悄然滋生。在餐厅酒肆，盛宴散去，珍馐佳肴被大量遗弃；在学校食堂，白花花的米饭、馒头被随意丢弃。有人认为“食物是自己花钱买的，可随意处置”，却忽略了每一份食物背后凝聚的社会资源与他人心血。
节约粮食，实则是对自然馈赠的敬重，对劳动价值的珍视。每一粒粮食都承载着阳光雨露的润泽，饱含着农民的辛勤付出。从播种到收获，从加工到运输，再到烹饪上桌，这中间历经了无数双手的劳作与无数个日夜的期盼。当我们肆意浪费粮食时，怎对得起那广袤田野里的躬身劳作，怎对得起在生产线上忙碌的身影，怎对得起为保障粮食安全而默默奉献的人们？
在如今这个物质丰盈的时代，我们更应重拾节粮传统，将其内化于心、外化于行。家庭中，长辈们应以身作则，教育晚辈珍惜粮食，从每一餐做起，践行“光盘行动”；学校里，加强对学生的节粮教育，通过开展主题活动、设置相关课程等方式，让孩子们从小养成节约粮食的好习惯；社会层面，餐饮企业可推行适量点餐、提供小份菜等举措，引导消费者合理消费，同时媒体也应加大对节约粮食的宣传力度，弘扬勤俭节约的优良风尚，让浪费可耻、节约光荣的观念深入人心。
节约粮食，是美德的传承，是素质的彰显，更是我们义不容辞的社会责任。让我们穿越古今，聆听节粮传统的声声呼唤，以实际行动珍惜每一粒粮食，为国家的粮食安全贡献自己的力量，让勤俭节约之风吹遍中华大地的每一个角落，让古老的节粮美德在新时代绽放更加绚烂的光彩。