本报讯（全媒体记者徐勇 通讯员许一君）9月3日，高新区航宇路湖北乐康食品科技发展有限公司（以下简称“乐康食品”）的中央厨房内，工人们正在自动化烹饪操作间里忙碌。
该公司目前的日配餐能力已达到2万份，年产值超过1500万元，不到三年就从一家小微企业成长为一家“规上企业”，还被市市场监管局、教育局评定为A级配餐资质。该公司总经理王敦国说：“其实公司运营第一年就入不敷出，多亏人社部门及时帮助，我们才渡过难关，快速走上正轨，实现稳步发展。”
中央厨房是国内新兴的餐饮模式，其核心理念是通过标准化生产提高食品安全水平，规模化采购降低成本，再集中统一配送，从而让群众吃上物美价廉、干净卫生的饭菜。2021年—2022年，我市此类企业纷纷上马，“乐康食品”是其中一家。
激烈的竞争注定这不是一个高利润行业，同时监管部门对其食品安全要求极高，不仅要有微生物检测、农残检测、应急保障等专业设施，供货资质也要有据可查，就连烹饪时间都有相关标准。以学生餐为例，从食物烧熟到学生食用，总计不得超过两小时。企业在保证效率的同时还要严守安全防线，前期投入自然很高，容易出现资金短缺问题。
“我们运行第一年以后，虽然对各个生产经营环节都已掌握得比较清楚，但储备的资金已花光，不仅无力进一步发展，连工资都险些发不出来。2023年，市人社部门及时为我们提供了290万元创业担保贷款。这真是一场及时雨！”王敦国告诉记者。
人社部门对企业的支持并非停留在“给钱了事”，“人社服务专员”们经常与重点帮扶企业沟通，了解其困难，一方面通过落实政策为企业提供帮助，一方面搭建渠道、对接资源，助力企业成长。之后一年多里，“乐康食品”从原本单一的热链团餐配送，扩展到新鲜食材加工后冷链配送，市场前景广阔。
王敦国介绍说，中央厨房一头连着农业、农村、农民，一头连着工业、城市和市民，不仅带动了本地农产品的销售，也直接增加了就业岗位，“乐康食品”员工从刚开始的30余人发展到现在的70余人。
记者从市劳动就业管理局了解到，“乐康食品”享受到的这一笔贷款其实是我市人社部门“百千万”计划的一部分。“百”，即发挥个人和小微企业创业担保贷款政策的引导作用，每年支持100家以上个体经营者实现“个转企”、100家以上小微企业实现“小进规”；“千”是指每年组织1000场（次）以上重点行业、企业劳动用工精准招聘活动；“万”是指每年实现产业新增就业4万人以上，每年实现产业稳定就业8万人以上。
“经济的发展、群众生活水平的提高，离不开企业的数量增加和质量提升。规上企业是我市经济发展的主导力量和重要支撑，从我们的实践经验来看，创贷资金只要使用合理，就能够取得小资金激活大能量的效果。”市劳动就业管理局副局长金雪竹介绍，今年该局将进一步推进该项计划，从而实现就业与产业的深度融合。