全媒体记者 毕学谦 特约记者 李晓军 通讯员 方邦志 张静毅
金秋开学季，对于许多新生来说，最大的变化是要离开父母，开始在校园食堂独立就餐。学校食堂伙食怎么样？9月1日，记者走进枣阳市部分中小学校食堂，探访新学期学生的“开学第一餐”。
9月1日11时15分，在枣阳市第五中学食堂，距午餐时间还有15分钟，食堂工作人员着装整洁，各自就位，把香喷喷的饭菜放在窗口，等待学生就餐。
“学生实行错峰吃饭，七、八、九三个年级，间隔15分钟依次排队到食堂就餐。”枣阳五中校长王亮介绍，学校三个年级共1200多名学生，一日三餐都在学校吃，对于食品安全和学生用餐质量，学校高度重视，一点都不敢马虎。
11时30分，第一拨七年级新生进入食堂，各个售饭窗口很快排起长长的队伍。学生们在窗口前刷脸、盛饭、加菜，不一会儿，满满一大碗饭菜就端在了手上。学生们分区对号入座，开始品尝今年秋季开学的第一顿校园餐。
豇豆烧狮子头、土豆烧排骨、素炒冬瓜、包菜炒鸡蛋……学校食堂当天烹制的可口饭菜得到学生的一致认可。
“学校食谱每周都会更新，并在食堂醒目位置公示。学校不经手学生餐费，每一笔餐费直接打入环城街道中心学校食堂专用账户，家长通过支付宝可以看到学生在学校的每一笔消费支出。”王亮介绍。
“作为学校家委会的一员，多次受邀到学校食堂陪餐，感觉学校饭菜荤素搭配合理，营养完全能满足正在长身体的孩子，小孩回家都说在学校吃得饱、吃得好。”家住学校附近的方芳是枣阳五中家委会副会长。
开学第一餐是新学期校园食品安全工作的开端，也是对学校食堂管理工作的重要考验。
在枣阳市第一中学，临近中午时分，食堂厨师掐着点炒菜，出锅后由工作人员送到传菜窗口。
“先把蔬菜用盐水浸泡，冲洗干净切配，切配后再次清洗备用，生熟食分开加工。”枣阳一中食堂厨师长聂飞介绍，食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，新鲜食材送到学校后，认真执行去残、分类、冲洗、消毒等流程，确保学生吃得安全、吃得健康。
在兴隆镇第二小学食堂，11时30分，豇豆炒肉、土豆烧排骨等菜品已经全部准备好，各年级学生在老师的带领下走进食堂，窗口内一盆盆菜热气腾腾、香味扑鼻，学生们有序地刷脸取餐。
“学校在食材采购、储存、加工制作、餐具消毒等各个环节严格把关，邀请家长监督并参与学校后勤服务管理，通过家校共建，确保校园食品安全。”兴隆镇第二小学教导主任曲玲说，学校还经常开展美食播报活动，让每位家长知晓孩子在校就餐情况。
据了解，枣阳市现有各类中小学校156所，其中109所设有食堂。校园安全事关万千家庭，始终是枣阳教育系统的头等大事，校园食品安全尤为重要，责任重大。
为让学生吃得放心、家长安心，守牢校园食品安全底线，枣阳市教育局坚持从落实主体责任、加强安全管理、提升服务质量、强化监督检查等方面，全力守护校园食品安全。
同时，枣阳市纪委监委认真督促配合教育部门对枣阳全市学校在大宗物资配送、出入库、食堂财务联查和学生膳食经费规范管理上，开展全方位全周期监督检查，确保校园食堂办成服务温馨、营养可靠、价格暖心、廉洁规范的放心食堂。