全媒体记者 韩秀嫣
1.2元一瓶的农夫山泉、2.4元一瓶的可乐、0.9元一包的干脆面、2.9元一包的薯片……最近，“零食很忙”“吃货基地”“零食优选”等零食量贩店在襄阳遍地开花，以实惠的价格、繁多的种类和便捷的购买方式，吸引了“吃货们”的关注，成为市民“新宠”。
零食量贩店如何盈利？是否有发展前景？连日来，记者对此进行了采访。
遍地开花 生意火爆
“零食很忙”超过80家，“吃货基地”超过60家，“零食优选”接近10家……记者在“高德地图”APP上搜索发现，零食量贩店在我市遍地开花，热门地段甚至隔几百米就有一家。
傍晚，记者来到位于檀溪路的“吃货基地”，黄色的招牌格外醒目，门口的玻璃上贴着“好吃不贵，真实惠”的标语。走进店内，记者看到，货架上摆满了薯片、小蛋糕、豆干、辣条、果冻等零食，其中有超市里常见的零食品牌，也不乏进口零食，不少顾客正提着购物筐选购商品。
记者在饮品区看到，550毫升的农夫山泉一瓶1.2元，600毫升的瓶装百事可乐售价2.4元，500毫升的“东方树叶”一瓶3.9元……16款饮品价格均低于商超价格。
一位常来消费的顾客告诉记者：“在这里，零食都是小包装，可以每样买一点，加上选择多，价格便宜，所以我经常来逛。”
该店营业员表示：“顾客以年轻人居多，目前生意还不错。”
减少环节 薄利多销
在位于长虹路的“零食很忙”，店面玻璃上贴着“襄阳，我们很便宜”等标语。新货刚到，老板正忙着整理上架。
“这种店主要以加盟为主，不同品牌的加盟政策不一样。营业额除去货物成本、店铺租金、水电杂费和人工支出，剩下的就是我们赚的钱。”该店老板说。
为什么零食量贩店的商品价格更低？
“薄利多销。”该店老板告诉记者，“零食很忙”在全国有超过4000家门店，体量大了，公司自然有议价权。与此同时，公司跳过经销商、代理商等，直接与品牌厂商合作。“少了中间商，价格就能比商超里的商品低20%至30%。”该店老板说。
其他零食量贩店也是类似模式。
“零食优选”官方网站显示，该品牌拥有1000多家优质厂商资源库，与多个行业知名头部供应商达成战略合作。“工厂直购，品牌方、市场销售、代理商、经销商、零售商等多个环节层层加码的现象就不存在了，消费者得实惠，店铺能盈利，大家都开心。”一家“零食优选”店的老板说。
低价竞争 亟待升级
“近两年，由于这种店越开越多，竞争变得越来越激烈。”长虹路民发广场附近一家“吃货基地”的老板说，仅长虹路民发广场商圈附近，就有超过4家同类店铺。
零食量贩店的未来发展如何？记者在街头随机采访消费者。秦女士表示：“我现在买零食都是先看配料表，尽量避免买添加剂多和糖分、脂肪含量高的食品，如果店铺能设置低糖、低脂的健康食品专区，相信会更受欢迎。”
付先生告诉记者：“目前零食量贩店开通线上平台的还不多，要买零食得跑到店里，要是能外卖到家，服务水平上来了，生意肯定更好。”
“现在盲盒那么火，可以做一些盲盒零食礼包，我们不知道吃什么的时候可以买一些。”学生小赵说。
一位经营休闲零食店多年的业内人士表示，零食量贩店的出现，弥补了传统经营模式的不足，往低线市场走，解决了购物便利“最后一公里”的问题，满足了顾客的需求，但低价竞争难以长远发展，差异化、特色经营才有出路，“要注重提升服务水平，开发特色产品，丰富营销手段，避免零食量贩店在消费市场如‘一阵风’刮过。”同时，业内人士提醒想要加盟的人，门店的生存和发展并非易事，一些无法适应市场和品牌要求的门店，也许不经意间就消失在市场中，投资需谨慎、理性，不可盲目跟风。