本报讯（通讯员王群 刘丽 全媒体记者毕学谦）记者近日从枣阳市农业技术推广中心获悉，省农业农村厅日前公布了2023年新修订的《湖北省畜禽遗传资源保护名录》，确定29个品种为省级畜禽遗传资源保护品种，其中“枣北牛”在列，是全市唯一入选品种。
“枣北牛”又称“枣北黄牛”，主要分布在枣阳市的新市、太平、杨垱等镇。2013年6月，“枣北黄牛”“枣北黄牛肉”获国家地理标志证明商标。
据了解，枣阳北部地区群众历来重视耕牛的选种选配，选择公牛要求为雄性强、头四方、肩峰高、颈粗短、胸宽深、背腰平、个体大、毛色纯、体力好，这些公牛耐粗饲、耐高温、耐力强，适合放养散养。
枣阳市农业技术推广中心相关人员介绍，“枣北牛”除了具有特殊的遗传资源价值外，肉质鲜美是其重要的经济价值。“枣北牛”的背部以及后腿等部位肉质因脂肪沉积，形成明显的红白相间，状似大理石花纹的“雪花牛肉”。目前，“枣北牛”主要以本地现宰鲜销为主，每斤鲜肉价格高于其他牛肉3元至5元。
据统计，枣阳市现存栏“枣北牛”9933头，其中公牛7221头、能繁母牛1220头，仅新市镇周楼村、邢川村农户散养的“枣北牛”就有1000多头。
为了保护这一品种资源，枣阳市农业技术推广中心先后与华中农业大学、武汉轻工大学、湖北省农科院等院校合作，为“枣北牛”保种扩群工作提供强有力技术支撑。同时，划定“枣北牛”保护区，建立保种基地，编制“枣北牛”保护与利用规划，建设产学研游产业发展基地，打响“枣北牛”地方特色品牌。