本报讯（记者吴青朋 通讯员章和开）为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实餐饮单位食品安全主体责任，切实保障群众饮食安全，近日，咸安区市场监管部门结合现场检查情况，发布第五期网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”，通过奖惩并举的监管方式，引导辖区餐饮商户规范经营、提质增效。
本期榜单依据后厨卫生、食材储存、进货查验、证照公示、人员操作规范等多项标准综合评定，张记·咸宁烧烤桂花城店、永安府温泉店等两家店经营规范，列入红榜。
被列入黑榜的“年轻20年·乡下菜馆”，后厨环境卫生问题突出。检查发现，该店操作台、地面、冰箱油污厚重、清洁不彻底，冰箱内生熟食材混放，部分熟食裸露存放，存在较大食品安全隐患。同时，后厨垃圾桶未密闭加盖，不符合餐饮卫生管理规范。
据了解，该区对餐饮红黑榜实行动态化管理。红榜并非永久荣誉，监管部门将常态化回访复查，一旦出现卫生滑坡、消毒不到位等问题，将立即摘牌处理。黑榜商户也并非终身定性，通过限期整改、验收合格后，可实现“由黑转红”。
咸安区将持续常态化开展网络餐饮食品安全巡查，以榜单监管倒逼行业自律升级，净化线上餐饮经营环境。市民若发现食品安全违法违规行为，可拨打12315热线举报，共同守护群众“舌尖上的安全”。