滨河社区：开展手工烘焙创业技能公益培训

  本报讯（记者陈志茹 实习生李赛 通讯员邵诗玄）7月24日，咸安区滨河社区党群服务中心举办“指尖匠心·焙伴创业”手工烘焙创业技能公益培训，特邀资深烘焙专家担任主讲，吸引辖区众多有创业意愿的居民参与。

  培训中，专家从食材特性、配比原理、工具使用到食品安全规范逐一讲解，并梳理“新手避坑指南”，内容紧贴零基础学员实际需求。实操环节采用“全程示范+分组实操+一对一纠错”模式，从称量、调糊、打发、塑形，到烤箱控温与奶油装饰，全流程拆解演示。专家穿梭于各组之间，俯身查看面糊状态，手把手纠正手法，确保每位学员跟上节奏。

  制作纸杯奶油蛋糕时，专家详细讲解翻拌手法与温度设定，反复提醒烘烤要点。随着烤箱“叮”的一声，金黄饱满的蛋糕出炉，蛋香四溢。专家轻压蛋糕表面，回弹充分，点头肯定：“烤得很成功！”学员们围拢上前，纷纷拍照留念，脸上满是成就感。

  本次活动得到湖北银行咸宁分行协助，工作人员现场普及反诈拒赌、安全支付等金融知识，帮助创业居民守好“钱袋子”。社区表示，未来将持续依托党群阵地，常态化开展技能培训，切实拓宽居民就业创业渠道，让更多人在家门口学到真本事、找到新出路。