咸安开展校外托管机构安全专题培训

  本报讯（记者 葛建伟 通讯员 章和开 祝文洁）为压实校外托管机构安全主体责任，护航学生暑期安全，7月10日，咸安区市场监管局温泉市场监管所组织辖区200余家校外托管机构负责人开展安全专题培训。

  本次培训分为消防实操演练、食品安全专题教学两大板块。消防实操环节，工作人员细致讲解火灾隐患排查、灭火器规范使用、初期火情处置、火场疏散逃生等知识，组织参训人员现场实操，纠正日常经营中常见消防疏漏。督促各托管机构定期检修厨房电路、燃气设备，保障疏散通道畅通，配齐消防设施，从源头消除火灾隐患。

  食品安全课堂紧扣托管经营规范，监管人员结合日常检查发现的共性问题，围绕食材采购索证索票、食品储存规范、生熟分开操作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样、场所环境卫生整治等关键环节逐条讲解。同时结合违规典型案例以案释法，解读《中华人民共和国食品安全法》相关条款，明确托管“小饭桌”禁止行为清单，要求经营者严守食品安全底线，规范操作流程，规范建立并留存各类安全台账。

  参训负责人表示，本次培训贴合经营实际、指导性强，后续将对照培训要求全面自查自纠，补齐安全管理短板，严格落实消防、食品安全各项管理规定，守护学生就餐安全。