官桥镇市场监管所召开农村集体聚餐食品安全培训会

  本报讯（记者 叶子 通讯员 熊琦 胡彦立）春节临近，为进一步提升农村集体聚餐食品安全保障水平，严格落实聚餐活动举办者与承办者主体责任，近日，嘉鱼县官桥镇市场监管所召开农村集体聚餐食品安全培训会。

  会上，工作人员围绕农村集体聚餐的食品安全管理展开系统讲解，随后，各村（社区）的食品药品安全网格员结合工作实际，依次分享自身经验与建议。

  会议要求，要全面强化农村聚餐的规范化管理，切实加强现场监督指导。严格执行报备流程，确保关键要素及时准确备案，所有餐饮服务人员必须持有效健康证明上岗，并严格遵守操作规程，所采购的食材原料须保证品质可靠、来源清晰可溯，同时严格执行留样制度。要通过多种渠道加大宣传力度，全面提升群众对农村聚餐规范要求的认知水平，增强全民食品安全意识。

  下一步，该所将持续强化农村聚餐风险防控，严格把控食材源头、规范加工流程、完善应急机制，切实保障群众饮食安全。