初冬时节，万里茶道源头，咸宁赤壁市羊楼洞古镇，青砖茶的木质陈香在空气中飘浮。一段数百米的青石板古街上，聚集数十家门店，有着复古雕花门窗的“洞茶古今”招牌店格外显眼。里面，袋泡砖茶时尚小巧，玻璃闻香器造型别致，吸引大量年轻游客拍照打卡，品茶闻香。
百里之外，武汉江汉区淮海路，“洞茶古今”门店，年轻消费者同样排着队，等着一杯又一杯以赤壁青砖茶为基底、配合鲜奶调制出的青砖奶茶能尽快喝到嘴里。此刻，在线上，“洞茶古今”品牌自制微短剧各平台播放量突破60万。其团队设计制作的茶宠等多个创意周边，更是在互联网上受到欢迎。
千年赤壁青砖茶，越来越有潮滋味。2024年，95后海归创业雷寒峰返乡创业，成为新锐茶饮“洞茶古今”的品牌主理人。运营刚满一年，已在赤壁、武汉两地连开4家店，主打产品“青砖白露”成为爆款单品。
■因为不甘心，“95后”返乡泡茶
雷寒峰出生在赤壁羊楼洞。大学期间，因出色的英语能力赴美交流，成功促成校际合作；后来，又远赴法国SKEMA商学院攻读项目管理；留学期间，她自学摄影与剪辑，成为活跃在INS上的时尚博主，频繁受邀出席巴黎时装周。
“以前，我的世界里是秀场、品牌、流量和全球视野，茶似乎属于另一个安静而古老的世界，与我无关。”雷寒峰坦言，在她的童年记忆里，的确总萦绕着青砖茶香——夏天食欲不振时，爷爷会用放凉的茶汤给她泡饭。奶奶则在古镇老街上经营着一家名为“雷家老铺子”的小茶铺，一方柜台，几摞茶砖，便是她最早认识的“生意”。但，从未想过以茶为业。
2019年回国后，雷寒峰先是在美妆企业做管培生。2022年，她创立轻奢皮具品牌，线上年销售额迅速突破500万元。去年，她决定为家乡产业注入新的血液。
赤壁青砖茶有上千年的历史，明清时羊楼洞不足一平方公里的古镇更是汇聚200余家茶庄，成为国际茶业贸易重镇。然而，进入新千年，这里的青砖茶产业底蕴深厚，却活力不足。历史悠久，却鲜为年轻一代所知。
“我当时其实犹豫了很久。很现实的原因是，茶赛道辛苦，利润率不如时尚行业，我的团队也不看好。更重要的是，疫情之后实体没那么好做了。”雷寒峰回忆。
不过，她很快被看到的现实刺痛。“在湖南，‘茶颜悦色’门庭若市。我们羊楼洞茶文化历史悠久，年轻人却不买账。为什么湖北不能有自己的文化消费品牌？”雷寒峰心里憋着一股不甘心的劲儿，也意识到，她所拥有的品牌运营、视觉表达、跨界思维，或许正是家乡老产业最需要的新鲜血液。去年，雷寒峰毅然决定，带领团队返乡“二次创业”，打造赤壁青砖茶新式茶饮潮牌。
■用时尚语言，讲述古老茶事
让青砖茶饮出圈，产品研发是首要的挑战。
赤壁青砖茶因含茶梗而具独特木质香，如何与乳品完美融合？团队建立起严苛的盲测体系，招牌产品“青砖白露”历经5个月、数十次配方调整，最终找到青砖茶陈韵与鲜奶醇香的最佳平衡点——入口茶香清雅，继而奶香绵密，尾调甘润悠长。
2024年12月28日，赤壁新街口店与武汉首店同步开业。前者是简单的洞茶铺子；后者则像一座“微型青砖茶文化馆”，复刻石板街、陈列茶史地图、详解制作工艺，让年轻人在一杯茶的时间里，读懂三百年商贸文明。
以文化为基，雷寒峰将新创的品牌命名为“洞茶古今”——寓意羊楼洞的茶，从古至今，故事绵延。为重塑古老青砖茶形象，她运用时尚思维，LOGO采用女冠头像，致敬王昭君、文成公主等沟通边疆文化的传奇女性；杯身与手提袋绘制万里茶道主题插画，讲述茶叶连接中原、蒙古、俄罗斯的故事。这些设计迅速成为文化爱好者的收藏品。
品牌并未止步于线下。雷寒峰带领团队拍摄文旅微短剧《洞茶古今》，她亲自出演女主角——一位不愿继承家业、却因穿越见证历史而决心复兴青砖茶的古镇青年。剧集在羊楼洞实景拍摄，再现古法制茶、鸡公车运茶的场景，让尘封的历史生动感人。
“传统文化需要当代表达。”雷寒峰说，他们试图通过一杯奶茶、一家门店、一部短剧，搭建与年轻人对话的桥梁。目前，门店高峰期日销招牌青砖白露可以达300杯。
■“用一块赤壁砖，撬动更多中国茶”
12月19日，武昌万象城内，“洞茶古今”第四家门店在一缕温润茶香中悄然启幕。新店延续品牌独有的“微型茶文化馆”气质，巧妙融合赤壁青砖茶之乡与咸宁楠竹之乡的双重文脉——竹影婆娑摇曳于中式窗棂之间，与墙面《万里茶道古今图》的经纬脉络相映成趣。茶香与竹韵在此交织，传统造物智慧与当代空间美学达成默契对话。
开业当日，暖光透过竹编灯影洒落，年轻身影在茶香萦绕中流连。有人俯身轻嗅砖茶陈年木质香气，有人举杯端详那一抹沉淀时光的“青砖绿”。“原来老茶可以这样轻盈地融入日常，一口下去，仿佛能听见茶马古道上的悠悠铃响。”手捧“青砖白露”的00后女生轻声感慨。几乎同时，小红书、抖音上，关于“竹影茶香”的空间美学与茶汤风味的图文视频已悄然传播——传统茶文化在数字世界里，同样找到了年轻的知音。
市场的回响来得迅速而真切。随着万象城店的亮相，武汉多家高端商业体向“洞茶古今”递出的合作邀约愈发密集。这不仅是商业层面的认可，更是对品牌文化表达方式的深度共鸣。
“一家店的成功容易，一个产业的复兴却需要更多人。”面对纷至沓来的合作意向，雷寒峰保持着清醒的认知。她系统地将每一间门店打造为“青砖茶文化驿站”，悉心培养店长与店员成为“茶史讲述者”，不仅传授冲泡技艺，更培训他们如何用短视频，说出茶砖背后的山河岁月。她也在持续寻找愿意接过这缕茶香、并将之传递下去的年轻人。
这份“以茶载道”的坚持，正是品牌口号“用一块赤壁砖，撬动更多中国茶”的生动实践。于雷寒峰而言，“撬动”二字，轻在商业拓展，重在文化唤醒。她所构想的未来，是以赤壁青砖茶为原点，连接更广阔的中国茶文化谱系，最终构建一个由年轻人共同守护、既扎根历史又鲜活生长的传播生态。
站在竹影摇曳的万象城店内，看着传统青砖茶以轻盈时尚的姿态融入都市潮流生活，雷寒峰说：“我们呈现的从来不只是一杯茶饮，更是一个可触摸、可品味的文化入口。希望每一口茶香，都能让更多人感受到，砖茶背后还有一条依然呼吸的茶路。”从古镇老街到城市商圈，这块穿越时光的古老茶砖，已推出十余款青砖茶、米砖茶系列饮品，在新时代的语境下撬动更多关于中国茶的想象与可能。