11月28日清晨，寒意渐浓，咸宁市实验小学的校门在微光中静静伫立。6点50分，一个熟悉的身影再次准时出现在保安眼前，她是310班学生家长沈霞，作为学校膳食委员会成员，这已是三年来，她无数次在这样的清晨走进校园，只为亲眼督查学生食堂食材的接收与查验流程。
与往日不同的是，今天该校还将举行食堂开放日活动，13名家长代表将和她一起深入食堂后厨，从清晨的食材验收到餐后的餐盘回收，从菜品的烹饪制作到全流程的数字监管，全程“零距离”见证学生餐食的诞生全过程。这场活动不仅是学校校园餐饮工作的一次全面展示，更是家校之间搭建信任桥梁、共担育人责任的生动实践。
看得见的安心——全流程透明，筑牢舌尖安全防线
走进食堂，井然有序的晨间工作场景一如既往地展现在沈霞眼前。新鲜时蔬沾着晨露，包装规范的肉类色泽鲜亮，米面油及各类配料的质检证明整齐陈列，每一批食材都附有完整的溯源票据，这道坚实的食品安全前置防线，已在她三年的参与中成为熟悉的风景。
8点50分，随着家长代表们到齐，在学校党总支副书记、副校长潘传国和分管后勤副校长朱辉的陪同下，大家深入食材验收环节。他们细致查看、认真询问，目光中既有监督的审慎，也有关切的热忱。食堂工作人员身着洁净工服，正有条不紊地进行称重、登记与二次质检，其娴熟流畅的操作，是日复一日规范管理的自然流露。
空气中，萦绕着蔬菜清洗后的清新与餐具厨具消毒后的洁净气息。这令人安心的氛围，让家长们早起的疲惫瞬间化为心底涌起的暖意与踏实。他们中，有人轻触带着田间凉意的菜叶，感受其新鲜饱满；有人仔细端详新到的香梨，赞叹其天然无蜡。这严格到近乎刻板的流程，正是孩子们“盘中餐”安全与营养最可靠的保障。
“食材验收是第一道关口，我们坚持‘每日必查、每品必验’，不合格的食材坚决杜绝进入校园。”智能电子秤前，潘传国带领大家查看了近期食堂所有进货菜品。随后，在学校后勤服务处副主任胡庆芳的引领下，众人移步食堂操作区，整洁明亮的环境让人眼前一亮：瓷砖地面洁净如新，各类厨具、餐具、消毒柜定置管理井然有序。工作人员全程规范着装，并佩戴口罩、帽子与手套，在“明厨亮灶”的视野下安心作业。
在学校的“数字食堂”展示区，一块大屏幕正实时传输着后厨16个关键区的动态。从食材的清洗、切配，到烹饪、分餐，每一环节都清晰可见，全面透明地呈现于家长眼前。
“原来孩子在学校吃的每一餐，都是在这样干净、规范、透明的环境里制作出来的，我们真的太放心了！”一位低年级学生家长在屏幕前由衷感慨。
自2025年春季起，学校引进了食堂智慧监管平台，从食材溯源、餐具消毒，到食谱定制与营养分析，将餐饮管理的每一个细节纳入数字化闭环，真正实现了“管理看得见、安全可追溯、责任可落实”。家长代表们在反馈表上纷纷写下感言：“眼见为实，市实小食堂的管理细致入微，把孩子交给学校，我们一百个放心。”
听得到的用心——面对面交流，用行动回应家长关切
参观结束后，在学校正德楼三楼会议室里，学校领导、食堂负责人与家长代表围坐一堂，面对面交流校园餐饮工作。首先由胡庆芳详细介绍了食堂的运行机制、人员配备、食材采购模式以及学生餐的营养搭配原则，并公布了一组让家长们倍感欣慰的数据：学校食堂九、十月份学生餐食入口率达到75.2%，这意味着绝大多数学生都爱吃食堂的饭菜。
随后，潘传国在座谈会上宣布了一项暖心举措：自11月起，学生每餐餐费从11元下调至10元，同时承诺“降价不降质”，菜品的数量、质量和营养标准保持不变。这一决策背后，是学校通过优化采购渠道、精准控制成本、杜绝浪费等方式实现的“成本减负”，更是学校秉持“以生为本”理念，回应家长关切的真诚体现。消息一经宣布，现场立刻响起了热烈的掌声。
“我们家长最关心的就是孩子吃得健康、吃得实惠，学校不仅把饭菜做得好，还主动下调餐费，真是做到了我们心坎里。”咸宁市政协常委、学校膳食委员会家长代表黄四生从“责任、管理、服务”三个层面，高度肯定了咸宁市实验小学食堂工作的规范化、精细化和人性化，认为这充分体现了学校“把学生放在心上”的有温度的教育理念。
记者在现场看到，座谈会上，家长代表们畅所欲言，围绕菜品口味、营养搭配、餐具消毒等方面提出了自己的建议。有的家长希望增加粗粮的供应，有的建议每周设置“特色美食日”，还有的提出希望让孩子参与食谱制定……学校领导和食堂负责人认真倾听，逐一记录。
不仅如此，面对家长们的积极反馈，咸宁市实验小学党总支书记黄建军更是当场表态：“学校食堂的监督大门永远敞开。我们不仅欢迎，更诚挚邀请各位家长‘随时推门而入’，进行常态化的、不预先通知的监督。”掷地有声的话语既是学校落实主体责任的自信，也是主动接受群众监督的自觉。他郑重承诺，将对所有建议建立台账、限期办结，做到“清单式管理、闭环式落实”，确保“家长呼声，件件有回音”，将家校联动落到实处。
品得到的暖心——饭菜藏温情，食堂变身育人阵地
临近中午，食堂就餐区逐渐被孩子们的欢声笑语填满。家长代表们走进学生中间，在明净的餐椅上坐下，与孩子们共用当天的午餐。
热气腾腾的餐盘陆续端上餐桌：色泽红亮的红烧肉、鲜香适口的鱼香肉丝、翠绿清爽的清炒时蔬，再佐以一碗暖意融融的玉米排骨汤和一个新鲜饱满的香梨，标准而科学的饮食搭配让整份午餐色香俱全，令人食欲大开。
家长代表们拿起餐具细细品尝，红烧肉软糯不腻，鱼香肉丝调味恰到好处，时蔬脆嫩爽口，让他们不时点头交换着赞许的目光，纷纷赞扬：“味道很好，咸淡也合适，确实很适合孩子们的口味。”
410班学生冯诗蕾告诉记者，她是学校食堂的铁杆粉丝。从一年级开始，她就爱上了学校食堂，学校老师们对同学们非常好，如果第一次打的饭菜不够吃，就可以到专门的加菜区去加菜，直至吃饱为止。
“校长好!”“老师好！”“您好！”值得一提的是，孩子们见到校领导和家长代表，纷纷主动问候。一张张灿烂的笑脸、一声声清脆的问候，不仅流露出真诚的尊重，也生动展现了学校作为全国文明单位的良好精神风貌。
其实，在咸宁市实验小学，食堂早已不只是单纯的用餐之地，更是学校开展德育和劳动教育的重要阵地。学校常态化开展“光盘行动”，通过评选“光盘小达人”激励学生珍惜粮食；开设“食堂小帮工”劳动实践活动，让学生轮流参与餐具整理、餐桌清洁等工作，培养劳动习惯；校长和老师们每天都会走进食堂，与学生们同坐一张桌、共吃一锅饭，倾听孩子们的心声；食堂的墙壁上张贴着营养健康知识海报，潜移默化中帮助学生树立科学的饮食习惯。一顿小小的午餐，不仅滋养着孩子们的身体，更传递着节约、劳动、文明的良好品德。
此次食堂开放日，是一次信任的播种，更是一次家校共育的深度融合。咸宁市实验小学以“开放”为桥，打破校园与家庭之间的壁垒，让家长从“旁观者” 变为“参与者”“监督者”；以“透明”为窗，展现校园餐饮管理的严谨与用心，让食品安全看得见、摸得着；以“爱心”为料，烹饪出营养美味的学生餐，让孩子们在舌尖上感受成长的温暖。
该校党总支书记黄建军表示，未来，咸宁市实验小学将继续坚守“舌尖上的安全”这一底线，以“舌尖上的幸福”为目标，不断优化校园餐饮服务，在菜品创新、营养搭配、服务提升等方面持续发力，推动校园餐饮工作迈向更高标准、更暖服务、更强信任。让学生餐的每一餐，都是爱的表达；饭菜中的每一味，都是心的陪伴。而这份藏在烟火气中的守护，终将滋养着孩子们健康快乐地成长。