记者 庞赟
冬意渐浓，淦河大道与明珠路交汇处的咸宁万达广场内却暖意融融。11月20日，在咸宁首家永辉胖东来模式调改店正式开业前一日，一场别开生面的媒体开放日活动在此举行。记者作为首批探访者，提前走进这家备受期待的超市，亲身感受其在商品、空间与服务上的全面焕新。
首入其境 通透空间与细节关怀
一进入卖场，开阔通透的视野便引来一阵惊叹。与传统超市逼仄的通道不同，这里的主通道宽敞得足以容纳三人并行。原本的高货架已被替换为统一1.6米的中岛架，层数也大幅精简，整个卖场一览无余，光线明亮，营造出轻松无压力的购物氛围。
“我们取消了强制动线，设置了双进出口，希望顾客逛起来更自由、更舒适。”门店负责人边走边介绍，门店深度学习胖东来服务理念，在顾客休息区增设身高测量仪、血压仪、洗手池、直饮水及微波炉等便民设施，并贴心设置宠物安置区。肉禽区支持切丝、切片、绞肉等定制加工；海鲜区提供清洗、打氧等高端服务。细节处更见用心：调味品货架配备放大镜，连卷袋旁放置湿手器，果切按甜度提示食用顺序，生鲜与百货间设置隔离袋……这些细微改进赢得顾客广泛好评。
在食品安全管理上，门店严格执行“468”鲜度标准：果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架。部分叶菜、肉禽、水产等品类坚决日清折价，杜绝隔日销售，确保每一份商品新鲜安全。
商品说话 高品质与平价兼得
调改后的门店经营面积达2850平方米，商品结构迎来系统性升级。店内原有的10686支商品中，有4097支被优化下架，同时新增4749支精选单品，换新比例超过42%。调整后，商品结构已达到胖东来标准的80%，其中进口商品占比达15%，烘焙、熟食等鲜食比例则从原先的7%大幅提升至25%，更贴合家庭日常高频消费需求。
在品质升级的同时，门店积极推进“优质平价”战略，精选高频民生商品，确保品质与价格兼顾。例如，香蕉每斤仅售2.59元，五谷杂粮鸡蛋20枚售价9.9元，酱鸭19.8元/只，奥尔良烤鸡16.8元/只，永辉零反式脂肪酸玉米胚芽油5L装58.9元，鲜活大闸蟹每只9.9元，真正实现了“优质不贵”。
生鲜板块成为本次升级的核心亮点。蔬菜区精选氧心园乳黄瓜、草莓番茄等高品质蔬果，并引入东源兴品牌菌菇、榴莲蜜薯、甜杆西兰花等特色品种，满足多样烹饪需求。水果区汇聚空运树熟榴莲、串茄/春沐源番茄等热门品类，并携手佳农、佳沃、怡颗莓、都乐等知名品牌，持续丰富果盘选择。肉禽区聚焦品质升级，主打进口牛肉、潮汕牛肉、气调猪肉及可生食鸡蛋等高标准单品；水产区则引进挪威三文鱼、帝王蟹、东星斑、九节虾等中高端海鲜，全面升级家庭餐饮品质。
熟食区推出牛肉条、小甜肠、韩式炸鸡、烤鸡、铁板香酥鸭等即食美味；烘焙区则上新草莓盒子、桂花丰收的喜悦、榴莲千层蛋糕、山茶花山泉吐司面包等网红单品，成为年轻消费者打卡热点。
食百区域聚焦一二线知名品牌，并同步强化自有品牌矩阵。胖东来自有品牌专区同步亮相，集中陈列DL精酿黑啤酒、DL新疆长绒棉白色方巾、DL多口味燕麦脆礼盒、DL快熟燕麦片、DL婴儿手口湿巾等口碑商品。永辉自有品牌“品质永辉”与“永辉定制”系列也同步强化，“品质永辉橙汁”“品质永辉微胶囊香氛酵素洗衣液”等多款新品上市即受消费者青睐。
服务入微 员工赋能成就体验升级
“现在工作环境更好了，公司还提供了免费员工餐和更完善的培训。”蔬果区员工小刘一边熟练地整理着货架，一边笑着对记者说。据了解，调改后门店员工数量大幅增加，薪酬福利也同步提升。正是这份“员工满意”，奠定了高品质服务的基石。
探访尾声，咸宁万达广场店店长表示：“我们不仅是在开设一家超市，更是在打造一个连接品质生活与在地需求的体验空间。希望通过商品与服务的全面升级，重新定义咸宁市民的日常购物，成为推动区域消费升级的重要力量。”
未来，永辉超市将继续秉持“国民超市 品质永辉”的定位，以真诚打磨商品，以温暖守护烟火，让品质零售融入千家万户的平凡日常，助力咸宁消费市场持续焕新升级。