连日来，咸宁良心老板张勇因诚信经营收获各界点赞，面对如潮好评，他淡然地说：“我只是做了该做的事，这是最基本的诚信和做人的良心，以前这样，现在这样，将来也会这样。”这份质朴见证着一位普通创业者18年的坚守。
张勇的创业底色，源于家庭的教养。1981年，他出生于咸安区大幕乡南山村，父母虽未苛求他出人头地，却反复叮嘱他“堂堂正正做人，坦坦荡荡做事”“做人要勤奋、上进”。
2000年，高中毕业后，张勇南下广东打工，从工厂到餐馆，从后厨杂活到厨师，甚至摆过地摊，尝遍了打拼的艰辛，让他养成了肯吃苦、爱钻研的劲头。
2007年，张勇迈出创业第一步，开了一家小餐馆。创业路并非一帆风顺，有一年春节前夕，他误判深圳市场行情，盘下一家店准备做节日生意，谁知过年时大量务工人员返乡，门店冷冷清清，几万元的积蓄打了水漂。
“这么多年，帮过我的人很多，最开始有人帮我找工作，后来在我生意遭受挫折时，有人帮我出主意、提供支持。”张勇说，人要有感恩之心，也正为此，“诚信”二字成了他的经营准则。
2016年，看着家乡咸宁经济越来越好，也为了照顾在家读书的孩子，张勇决定返乡创业。彼时他发现，广式烧腊快餐成本小、风险低、顾客回头率高，在咸宁仍是市场空白。为此，他专门在深圳花钱学烧腊技术，反复试味调整，适配咸宁本地人的口味偏好。
同年，张勇在咸宁城区金诚购物广场开设金牌猪脚饭店。从食材采购到餐品制作，他始终坚持自己的原则——“产品是第一关，首先要过自己这关”“只能用真材实料做”“给顾客的分量只能多不能少，宁愿自己吃亏，也不能让人家觉得不值”。遇到餐饮淡季，店员情绪难免低落，他总是说“生意不好整柜台”，从自身找改进方向。
凭借这份实在，张勇的门店生意越来越好，后来陆续把店开到武汉、黄石等地，最高峰时拥有13家自营店。
18年餐饮路起起落落，张勇始终做到“一清二白”——早年间闭店时，还没有网络支付，他总会提前备好现金，通知供应商上门结清货款；这次粤来粤好煲仔饭清华城店闭店，他不仅退还顾客万余元会员费，还主动把货款、物业费、水电费等一并结清。
如今44岁的张勇，依然保持着阅读的习惯，《阳明心学》《资治通鉴》和各类人物传记常伴左右。“以人为镜知得失”，18年创业路上，有人帮他渡过难关，有人跟着他干了七八年，还有顾客成了回头客、老朋友，这让他更加明白：守住本心，才能走得稳。
“赚我分内的钱，做有良心的生意。”这是张勇始终坚守的初心。面对不断变化的餐饮市场，他坦言“唯一能改变的就是自己，怀着一颗感恩之心，把自己分内的事做好，味道、服务、诚信，一样都不能丢。”