本报讯 （记者陈婧 通讯员田红云 柳群） 深入实施产业创新行动，推动赤壁青砖茶产品形态与口感创新，9月10日上午，赤壁青砖茶创新产品品质审评活动在三国美食城赤壁青砖茶形象店圆满举行。
本次活动由赤壁青砖茶产业链工作专班与赤壁市茶叶协会联合主办，旨在通过专业审评挖掘创新潜力，助力产品适配多元化消费需求。协会会员单位的八家重点企业共选送25款赤壁青砖茶茶样参与评鉴，市茶叶协会特邀六位专家组成评审团，以“新形态、新口感”为核心标准，通过标准化的冲泡流程——首汤浸泡3分钟、次汤浸泡6分钟，对茶样的汤色、香气、滋味进行多维度审评，精准分析拼配特点并提出优化建议。
赤壁市政协主席、茶产业链常务副链长宋慧宇出席活动，她充分肯定了这次活动举办的目的和意义。她强调，各茶企需深入贯彻落实湖北省茶产业链“茶十条”政策要求，在尊重科学、严守标准的基础上，突破传统框架束缚，大胆探索跨区域、跨茶类的拼配创新，通过多样化产品形态与风味研发，精准对接不同消费群体的个性化需求，推动赤壁青砖茶从“传统饮品”向“时尚消费品”转型升级。
评审过程中，专家团队采用“盲评+专业品鉴”模式，确保结果客观公正。最终形成的审评报告不仅明确了各茶样的品质特色与改进方向，更提炼出赤壁青砖茶在拼配工艺上的创新路径，为后续产品研发提供了科学依据。
此次活动标志着赤壁青砖茶产业在“创新驱动发展”道路上迈出坚实一步。未来，赤壁将持续深化产学研合作，构建“研发-审评-反馈-优化”的闭环机制，推动赤壁青砖茶产业向标准化、年轻化、国际化方向迭代升级。