通城县五里镇开展流动厨师培训共筑食品安全防线

  本报讯（记者 李思源 通讯员 李依可 黎诚圣） 为进一步加强农村集体聚餐食品安全监管，提升流动厨师的职业素养和操作规范，落实流动厨师对农村集体聚餐食品安全主体责任，8月14日，通城县五里镇组织召开了农村集体聚餐流动厨师培训会。

  培训会上，五里镇市场监督管理所负责人围绕农村集体聚餐相关内容和注意事项作传达与学习，以身边实际案例重点强调了农村集体聚餐的食品安全风险防控要点，并要求各村（社区）厨师代表进行表态性发言和签订承诺书。

  参训厨师王师傅说：“以前凭经验做事，现在才知道很多细节关乎健康和安全，这次培训很实用！”

  下一步，五里镇将以此次培训为新起点，以更严的标准、更实的作风守护好群众“舌尖上的安全”，筑牢农村食品安全防线。