端出拿手菜共享好滋味

  红烧猪蹄、卤牛肉、剁椒大鱼头、秘制红烧肉……在百家宴活动现场，一道道美食飘香。为了这次活动，居民们纷纷端出了自己的拿手好菜。

  “来，尝一尝我的手艺！”居民许国胜精心制作了剁椒大鱼头，他说一早就和爱人刘立娇去菜场选购了新鲜的胖头鱼鱼头，花了一个多小时制作。这道菜以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，营养价值很高。在这快乐喜庆的日子里，剁椒大鱼头也被称作“鸿运当头”“开门红”。

  “这个‘花开富贵’味道真不错，好吃！”为了这次活动，居民王丽平特意做了自己的拿手好菜“花开富贵”，虽然花了不少时间，但能得到大家的认可，她很高兴。

  记者看到，每一桌的菜品都很丰富，鲜香美味。“这是我做的卤牛肉，可以尝尝。”居民成继民笑嘻嘻地说道，“这是我做的苕粉肉，味道不错吧！”居民胡胜兰忙着请邻居品尝着自己的手艺。

  “秘制红烧肉，这道菜是我的拿手菜，制作有秘诀。”居民杨波向大家介绍秘制红烧肉的做法，他笑着说邻居们平时比较忙，很少能这样坐在一起聊聊家常，他很开心。

  （记者 吴青朋）