崇阳县“陪餐式”监管，守护校园食品安全

  本报讯（通讯员 田瑶 丁琼）9月4日，崇阳县市场监督管理局局长丁刚宏带队到崇阳县一中食堂开展食品安全检查，并进行陪餐工作。

  陪餐前，执法人员对食堂从业人员健康管理、原料进货查验、食材储存管理、加工过程管控、食品供餐及留样、“日管控、周排查、月调度”机制落实等情况进行检查。

  陪餐中，丁刚宏与执法人员和食堂负责人来到食堂与学生同坐一张桌、同吃一锅饭，向学生详细了解饭菜质量、有无明显口味异常，询问校方在校就餐人数、配餐方式及日常就餐情况，要求校方均衡膳食营养，压实食品安全主体责任。

  陪餐后，向学校反馈检查情况，并提出具体的整改意见，同时填写陪餐记录，以促进校园食品安全管理水平的持续提升。

  通过“陪餐式”监管，监管人员能够与学校和学生进行沉浸式体验和零距离沟通，更直观、全面地了解学校食堂的餐饮服务质量，并提出有针对性的改进意见。目前，“校园陪餐”活动正在全县中小学校、幼儿园有序开展。