4月24日，咸宁市烹饪酒店行业协会2023年度工作总结表彰颁奖大会召开，市商务局、市市场监管局、市总工会等部门相关领导受邀参加，市烹协理事、会员单位负责人及受奖代表等近200人参加大会。
会上，市烹协负责人向市商务局、市市场监管局等职能部门参会领导和会员单位报告了2023年的工作成绩。2023年，市烹协围绕“当好政府参谋，做好企业助手”为工作目标，牢记以服务会员为核心使命，与会员单位一道，结合我市餐饮实际，围绕文明、绿色、卫生、安全、健康餐饮，开展包括反餐饮浪费在内的许多行之有效的活动，为我市创建文明城市，卫生城市、示范城市贡献力量，共同助力咸宁餐饮业高质量发展。
2023年，市烹协在市商务局的精心组织和协调下，成功开展了系列活动。2023年1月，组织会员企业参加“咸宁味道”团年宴，参加“楚大厨”争霸赛暨2022年湖北工匠杯职业技能比赛，获得金奖；2023年5月20日，参加2023年湖北省“楚大厨”争霸赛暨湖北乡村工匠（小龙虾烹饪）职业技能比赛，获得金奖；2023年7月，协助咸宁市职教中心、培训机构完成六场“楚大厨”实操培训。
同时，通过省市媒体报道，讲述餐饮企业“咸宁故事”，为推广宣传企业产品及企业品牌提供了平台，为让更多食客了解咸宁楚菜、咸宁特色美食搭建了宣传“窗口”。
2024年，市烹协在市商务局的指导下，聚焦主责主业，守正、创新、有为，持续推进行业高质量发展。
■开展学习培训，推进行业自律
组织开展行业研究，推进全市餐饮行业运行状况统计调度工作。开展咸宁市烹饪酒店行业协会食品安全培训，提高行业食品安全意识和技能水平。开展咸宁市烹饪酒店行业节能减排行动，推动行业绿色发展。
■坚持不断创新，增强行业动能
推动咸宁市烹饪酒店行业协会的技术创新和管理创新，提高行业整体竞争力。大力发展会员，构建会员单位资源共享和技术交流平台，为会员单位提供更优质的服务，提升会员满意度，增强会员凝聚力。
■加强人才培养，激发行业活力
市烹协将发挥功勋大师的示范引领作用，发挥楚菜大师中流砥柱的能力，发挥年轻厨师的革故鼎新的动能，积极推进行业人才队伍建设和技能提升。持续开展楚大厨培训工作，举办咸宁市烹饪酒店行业协会职业技能大赛和创新论坛，推动行业技术创新和管理创新。加强与省内同行业的交流合作，提升协会在全省的影响力。
■加强品牌建设，擦亮行业名片
开展楚菜名企、名点、名师、名菜及楚菜大师工作室、楚菜文化推广中心等品牌评审、发布等工作。借助各种国内展会，发挥美食博览会等活动影响力，开展咸宁楚菜全国推广，加大咸宁楚菜宣传力度。扩大交流与合作，引进先进的管理经验和技术。
■加强交流合作，助力行业对接
发挥市烹协优势，促进会员之间、会员与相关的企事业单位之间的联系与合作，凝心聚力，承载咸宁楚菜产业成果展示、交流和对接功能，共同推动乡村振兴和大众消费、农业产业化相结合。
■开展评定工作，提升行业品牌
开展“名店、名厨、名菜”评选活动。积极开展地标美食的评定工作，开展特色楚菜、非遗美食、老字号品牌、名菜名点名宴名小吃的研究与保护工作。编辑出版行业方面的书刊资料。
■开展宣传推广，扩大行业影响
与市消费会联合开展咸宁市百家餐饮店放心消费共创活动。与市商务局联合推出咸宁美食“电子地图”。与香城都市报联合推出“咸宁楚菜大展播”活动，通过活动，推广咸宁楚菜，宣传餐饮企业。
■优化营商环境，助力行业发展
市商务局将根据商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，在提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障等方面加强服务。
力量源于团结，奋斗创造奇迹。市烹协负责人表示，2024年，市烹协将继续加强与会员单位紧密合作，心往一处想，劲往一处使，凝心聚力再出发，一路同行齐追梦，共同为我市餐饮业的高质量发展努力奋斗。