厨艺高手分享做菜秘诀

  “这个是王爹爹家的盐水鸭，很有特色的一道菜，我们都特别爱吃。”邻里们聚在一起品尝着美食，不停的夸赞王国枢做菜的手艺好。

  活动现场，“好吃”“真香”的称赞不绝于耳。今年84岁的王国枢和83岁的老伴赵金兰端来了一盘盐水鸭，邻居们都说好吃，不一会就一扫而光。

  面对邻居们的夸奖，王国枢也说起了做菜秘诀。他说盐水鸭要用老鸭子来做，口感是最好的。为了参加活动，他和老伴提前买来一只老鸭，洗干净后，加入自己喜欢的调料拌匀，腌制一个小时，放到阳台，晒干水分，煮1个小时。煮的时候放入花椒、八角、生姜、大蒜等，喜欢吃辣的话，可以放一点干辣椒，这样吃起来更香。

  王国枢爹爹分享着自己做菜的心得，脸上洋溢着灿烂的笑容。他说，做菜不仅仅是一个简单的烹饪过程，也是一个不断尝试和学习的过程，他喜欢尝试不同的食材和方法，不断探索和发现适合自己的口味佳肴，别提有多开心。

  赵金兰婆婆说，看到平时难得相聚的邻居们围坐在一起，品尝着花样美食，实在高兴。 （记者 吴青朋）