我市首批“湖北样板厨房”名单出炉

  本报讯（记者吴青朋 通讯员王紫薇）1月4日，市市场监管局公布，湖北香城名宴管理有限公司等68家企事业单位和机构食堂被认定为我市第一批“湖北样板厨房”。

  据介绍，按照《省市场监管局办公室关于印发2023年湖北省餐饮服务食品安全监管工作要点的通知》《湖北省样板厨房建设工作指南》《湖北样板厨房”建设工作实施方案》要求，我市各县市区对照标准认真实施，经自查申报、县市区初审评分、市市场监管局考评验收等步骤，认定首批“湖北样板厨房”68家。

  申报“湖北样板厨房”对象为大中型社会餐饮、学校（托幼机构）食堂、大中型集中用餐单位食堂、集体用餐配送单位等，应符合五个方面要求：厨房建设科学规范布局合理、“互联网+明厨亮灶”公示公开、食品安全制度有效运行、“两个责任”（食品安全总监、食品安全员职责）有效落实、公众高度认可满意。

  我市首批“湖北样板厨房”68家，包含大型餐饮单位7家、学校食堂48家、校外供餐单位1家、医院食堂1家、养老机构食堂7家、机关单位食堂3家、企事业单位食堂1家。

  创建“湖北样板厨房”，旨在进一步提升我市餐饮服务食品安全水平，保障市民对高品位和高品质生活需求，发挥“样板厨房”引领示范作用，助力餐饮业高质量发展。