11月19日,2023茶业潮饮大会全国“赤壁青(米) 砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛(决赛)上,沪上阿姨获得大赛特等奖。
此前,通过新茶饮研发推广邀请赛(预赛),共有10支队伍进入决赛。决赛场上,来自益禾堂、吾饮良品、甜啦啦、沪上阿姨等新茶饮企业的代表各显身手,他们以青(米)砖茶为基底,大胆创新,制作出一款款独具匠心的新茶饮。
“日落大道”“送我上青云”“柚见—赤壁”“千里江山”“赤壁莲华”……各具特色的青(米)砖茶奶茶、果茶、茶咖等新式茶饮,既体现了选手们的用心和匠心,也展现出以赤壁青(米)砖茶作为茶基底的无限可能。
本次大赛旨在借助青砖茶的历史底蕴和文化魅力,融合新茶饮理念和创意,不断提高广大消费者对青砖茶的认知度和接受度,挖掘出一批具有创新意识和市场潜力的新茶饮产品,为赤壁青砖茶进入全国新茶饮赛道注入新活力。大赛组委会还特邀新茶饮领域专家,结合新茶饮的制作技巧、创新能力、风味指标、视觉、产品表达、市场接受度等因素进行现场点评。
“2023年,新茶饮强力复苏,展现出厚积薄发、欣欣向荣的生命力,不仅为我们带来了丰富多彩的饮品选择,也成为年轻人的时尚文化。”赤壁市政府相关负责人表示,近年来,赤壁市积极推动新茶饮行业发展,通过创新和培育一批优秀的新茶饮品牌,让更多消费者能品尝到高品质的饮品。
经过激烈角逐,专家组评选出特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖4名,其中沪上阿姨获得特等奖,甜啦啦、福州市帮利茶业有限责任公司获得一等奖,益禾堂、河南逅唐实业有限公司、吾饮良品获得二等奖,湖南省茶业集团股份有限公司、湖北半兵卫茶业有限公司、源野臻品、周大发国潮茶获得三等奖。
据相关统计数据显示,2022年,新式茶饮行业市场规模超过1200亿元,全国约有50万家门店,年消耗茶叶超过20万吨,约占全国原茶用量的6.3%。