市市场监督管理局发布汛期餐饮食品安全监管工作提示

  本报讯（记者 傅辉 通讯员 黄泽中）8月4日，记者从市市场监督管理局获悉，为做好汛期餐饮食品安全工作，有效预防控制餐饮食品安全事故及食源性疾病的发生，该局就加强餐饮食品安全监管工作提示如下：

  加强对汛期集中用餐单位食堂、农村集体聚餐、餐饮单位集中街区（路段）等重点部位的风险隐患排查，督促严格落实主体责任和“日管控、周排查、月调度”制度。

  加强对无经营资格、经营场所环境“脏乱差”、餐饮具清洗消毒不规范、原料进货把关不严、从业人员无健康证、食品添加剂管理不到位等问题的整治，依法查处餐饮食品安全违法违规行为。

  督促指导受灾的餐饮经营主体及时稳妥处置水泡食品原材料，严格做好餐饮服务经营场所清洗消杀工作。

  做好值班值守工作，遇到重要情况及时上报。