我市发布提醒告知函制止餐饮浪费行为

  本报讯（记者吴青朋 通讯员王紫薇）4月7日，市市场监管局向全市餐饮服务提供者、外卖平台发出关于制止餐饮浪费的提醒告知函，坚决制止餐饮消费浪费行为，切实培养节约习惯。

  告知函提出，餐饮服务提供者落实制止餐饮浪费主体责任，建立健全食品采购、储存、加工管理制度，防止加工制作过程中的食物浪费。不得设置最低消费额，不得以包间费、开瓶费等方式变相设置最低消费额。各类食堂应建立健全食堂用餐管理制度，制定实施防止食品浪费措施。

  告知函要求全市餐饮服务提供者要在菜单、平台上标注食品分量、规格、建议消费人数等，为消费者提供点餐提示；或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。

  告知函提出，餐饮服务提供者要提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供“半份菜”“小份菜”等不同规格选择。提供团体用餐服务的，特别是婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食。执行长江流域重点水域禁捕的规定，不采购、不经营长江野生鱼、富水湖野生鱼等水产品。

  市市场监管局相关负责人表示，餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的；餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的；食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费的，任何单位和个人可以通过12315或12345热线投诉举报。