“哇哦,真香!”“快看,这个造型有点意思”“不能偷吃,还没拌匀”……2月22日下午,咸安区外国语实验小学五年级教室里热闹欢腾,同学们在老师的指导下做水果拼盘、拌黄瓜、包饺子、炒花饭,俨然一场美食汇,其实这是该校每月一期的主题劳动实践活动。
课堂上学美食
本月的主题活动为五年级的“自己动手,丰衣足食”的劳动实践活动。当天下午3点15分,第一节课的下课铃声一响,四个班教室里就开始忙活起来。老师同学们纷纷搬出做饭的工具、食材,对接下来的课堂充满了期待。
“我带了胡萝卜,胡萝卜营养丰富,是炒饭的绝佳配菜。”五(2)班学生肖嘉睿在家学做过蛋炒饭,对于本次活动,他也想上台给大家露一手。
上课铃声还未响,五(2)班的同学们已经准备就绪,老师樊萍打开课件,带领大家学习蛋炒饭的做法。“炒饭得先将米饭炒散开,要粒粒分明。这样做的炒饭才好看又好吃。”樊萍老师讲到关键点,还有同学默默记笔记。同学们按小组分工,切菜、切水果、打鸡蛋、拍黄瓜,动作虽然略显生疏,但认真专注。
捣饭粒、拌鸡蛋、探油温、使锅铲,红绿黄的配色给炒饭增色不少;一张张饺子皮在孩子们的手里上下翻飞,或者是皱巴巴的“福袋”,或者是饱满的“月牙”“元宝”;香蕉、橘子、草莓、猕猴桃、菠萝蜜、千禧果、车厘子……琳琅满目的水果汇聚在一起,摆出了各式各样的拼盘,让人垂涎欲滴;拍黄瓜的“砰砰”声,切葱姜蒜小米辣的“嚓嚓”声,和孩子们的赞叹声交织在一起,就是美食的“交响音乐会”。简单的美食制作,让孩子们流连忘返。
回到家做美食
学习做美食,旨在鼓励孩子们学会动手,掌握劳动技能。课后很多同学纷纷向家长展示了自己的新技能。
虽然已经会做蛋炒饭,但是肖嘉睿还是很认真的听着,他发现妈妈教的做法省时,老师的做法更详细。当天晚上回家,肖嘉睿就按照老师的方法给爸爸妈妈做了一份蛋炒饭,受到家人的夸奖。“炒饭看起来很容易,其实也是需要用心学,动手做。”肖嘉睿回顾自己学做蛋炒饭的经历,总结出做任何事要专心致志,一心二用是做不好的。
五(1)班的徐墨雅体验了凉拌黄瓜的新做法,“加上花生米、香菜叶,凉拌黄瓜色香味俱全。”徐墨雅平常会帮妈妈做家务,下面条、煎荷包蛋都不在话下。当天晚上,徐墨雅按照老师教的方法,准备食材,做了一道凉拌黄瓜,受到妈妈的称赞。“以前吃过妈妈做的凉拌黄瓜,可能是配菜单一的原因,感觉还是老师的做法更可口。”徐墨雅明白了好词好句能给作文锦上添花,恰到好处的搭配也能让普通的食材更加美味。
自认为会包饺子的五(3)班学生马子辰,经过这一堂美食课之后,深感自己包饺子技能有待提高,并表示回去之后,要跟着妈妈认真学,争取学习更多的生活技能。五(4)班的刘奕涵从切水果中体会到凡事要认真,并不断总结经验,才能进步。
一堂劳动课,唤起了同学们动手做饭的热情。
生活中“我能做”
一年级整理书包、扫地;二年级洗袜子、碗筷;三年级郊游购物、使用电器;四年级会包饺子、养护植物;五年级会做菜、电子支付购物;六年级电扇的清洗安装、管理家庭一周开支……这是咸安区外国语实验小学劳动清单。
去年10月以来,学校在每周三下午第二节课统一开设劳动课,由数学老师担任教学任务。年级组根据劳动清单、结合国内外劳动教学案例,统一制作课件展开教学。为促进劳动教育渗透到生活中,学校每个月选定一个年级开展一次主题实践活动。
学校的实践活动受到家长的称赞与支持。三年级学生唐优睿不会系鞋带,劳动课上拿着妈妈的球鞋学系鞋带。妈妈在家多次教都没教会的技能,课堂上不到10分钟,唐优睿就已经学会了。“家长可能缺少耐心,很多时候选择代劳,导致孩子的生活技能掌握不好。”唐优睿妈妈表示,学校的做法,给孩子学习生活技能营造了氛围,也给了孩子试错学习的机会。学生刘佳芮妈妈一贯很重视孩子的自理能力培养,虽然孩子才上三年级,但是已经会整理房间,洗衣服等。“这些看似简单的技能,出现在课堂教学内容里,给了孩子很大的引导作用。”刘妈妈表示,学会生活也是成长不可或缺的一部分。
该校负责人表示,依据不同年龄段学生的特点,制定螺旋式上升的劳动课程,分层设定劳动目标,为学生营造“我能做”的劳动氛围,让学生在主动体验中学习掌握劳动技能,达到“自己的事情自己做、家里的事情帮着做” 的目标。 之后,学校还将为学生提供展示交流的平台,定期举办相关比赛活动,让他们不断总结、不断激励,从而爱上劳动。