 | 亭下咖啡内景。 |
江岸区百步亭社区悦秀苑党群服务中心的临街转角处，玻璃门一推，醇厚的咖啡香扑面而来。一杯美式6.6元，一杯拿铁9.9元，这间开在政务空间里的“亭下咖啡”，试营业二十多天流水便破万元。
这家小店由126名志愿者众筹5万元打造，主理人是百步亭社区“逐梦青年”志愿服务队队长邵剑昭。他表示，经营利润除去基础运营成本外，全部回馈社区，用于改造老人便民休息区、添置儿童游乐设施等邻里便民服务。
除了账面上的营收，它还让全职妈妈实现在家门口就业，为青年创客搭起零成本展示平台，社区的青年朋友圈也越扩越大。
百步亭正尝试用“经营思维”激活基层治理的内生动力。
家门口多了就业岗
9月10日15时，午后的阳光斜斜落在“亭下咖啡”的操作台上，36岁的周艳握着奶缸轻轻划圈，绵密的奶泡在咖啡液面拉出细腻的花纹，动作利落又从容。点单、出品、盘账、运营线上账号，如今的她独当一面。很难想象一年前，她还是个生活半径只围着家转的全职妈妈。
这间小店最先带来的改变，是给社区全职妈妈们搭起了家门口的就业桥。记者了解到，店里4名店员全是本社区的全职妈妈，周艳是最早入职的一位。
周艳是悦秀苑的居民，也是百步亭社区“逐梦青年”志愿服务队的队员。当得知社区筹备公益咖啡店时，她主动争取了这个就业机会。“就在家门口，既能做事又能顾着家，我当时就觉得这是为我量身定做的机会。”周艳说。
为了把咖啡做好，三伏天里她辗转奔波，跑到汉口北咖啡街和汉阳区的培训学校进修。咖啡豆怎么挑、萃取比例怎么控、供应链怎么对接、店面怎么运营，她挨个请教，笔记密密麻麻记了十几页纸。“既然做了，就得做得像样，不能辜负大家的信任。”现在店里的7款基础饮品，都是她和邵剑昭一杯杯试喝、调整了十几次才定下来的。
开业头一周客流最集中，一天能卖一百多杯，周艳从早站到晚，脚肿得穿鞋都费劲，却越干越有劲。“忙是忙，但踏实啊，那种做成事的成就感，在家待着是体会不到的。”如今生意渐渐稳定，她不满足于按部就班做咖啡，开始琢磨起运营门道：怎么针对周边上班族推出早餐套餐，怎么借助平台引流，换季如何更新特调饮品，甚至连会员积分规则她都拿出了好几版方案，思路越来越开阔。试营业至今，她已经赚了三千多元，钱不算多，却是她实现自我价值的见证。
有两个孩子的宝妈张女士总在早午高峰时段来帮忙，工资按小时结算。“早上送完两个孩子到学校后再到岗，午高峰忙完还能回家休息一下，既能赚钱，又不耽误陪孩子，整个人的精神头都比以前足多了。”张女士说。
24个格子窗成为“创业试验台”
亭下咖啡对面的展示墙上，24个原木色格子整齐排列，干净清爽，像一个个等待创意填充的小橱窗。这是专门为青年创客开辟的免费寄售区，为年轻人搭起的“零成本创业试验台”。
这个主意是邵剑昭从自己的创业经历里琢磨出来的。邵剑昭经营着三家婚纱店，2014年创业时，他曾因为没有线下实体门店，本地市场迟迟打不开。踩过这个坑后，他格外清楚一个固定的展示窗口的重要性。“先搭个平台让大家把作品摆出来，东西好不好大家一眼能看见，有口碑了，生意慢慢就能做起来。”
报名通道开通没多久，邵剑昭团队就收到了二十多份申请。做非遗宋锦手工饰品的初创者小李就是其中之一。她入行不久，之前常在解放公园、江汉路市集摆摊，点位不固定、客流也随机，便一直想找个固定的展示窗口，“有个根据地，人家想找你能找得到，信任感也不一样。”
百步亭社区阳光家园的残障青年鑫鑫也主动找上门来。他平时喜欢用画笔记录街巷烟火、邻里故事，不少作品都带着浓浓的生活气，他想把自己的画作放在格子里寄售，“要是能卖出去，也算靠自己的手艺多开一扇增收的门”。
社区还组起了一支“选品帮扶团”：学艺术的“00后”志愿者杨晨曦把控美学风格，经营幸福食堂的志愿者张春德负责评估市场可行性、帮初创青年打磨定价策略，社区工作人员则对接跟进扶持政策。据悉，目前已有一批兼具创意与温度的作品通过筛选，预计9月底正式上架。
“格子虽然不大，但可以让大家试试深浅。市场反馈好就接着往下做，不行也没什么损失，相当于给年轻人的梦想托了个底。”邵剑昭说。
“靠做好生意来做公益”
亭下咖啡的诞生，不是拍脑袋的决定，而是社区居民议事的结果。
2025年初，悦秀苑党群服务中心启动亲民化改造。在“百步‘议’起来”居民议事会上，改造空间的用途经过了多轮讨论：健身房、便民修补铺、公益理发角……候选方案提了七八个，最终，“开一家社区咖啡店”的方案高票通过。
悦秀苑居委会党委书记田欢道出了其中的逻辑：“社区更新改造、困难帮扶、服务‘一老一小’，处处要用钱。咖啡是有稳定需求的日常业态，能长久经营、持续产生收益；更重要的是，它是个天然的流量入口——年轻人愿意走进来，就有机会了解社区在做什么，才愿意参与进来。”
品控、定价到引流，邵剑昭团队全程按市场化标准打磨，所有动作都指向一个目标：稳定盈利。
“我们不是靠情怀做公益，是靠做好生意来做公益。”邵剑昭总把这句话挂在嘴边，“店能赚钱，社区就有条件开发更多就业岗位，有更大的能量扶持青年创业、升级便民设施、帮扶困难群体。”
这种“消费即支持、盈利反哺社区”的模式，其影响力像水波一样漾开，越来越多顾客从“喝咖啡的人”变成了“一起做事的人”。
在附近银行上班的高颖最开始只是冲着咖啡便宜来的，次数多了，便慢慢摸清了咖啡店的公益属性。后来她主动找到邵剑昭，说自己可以利用业余时间，给入驻格子铺的创业者做免费的金融科普，帮大家对接创业贷款、对公账户办理的政策。“一开始我只是个消费者，现在能参与进来帮助他人，对社区的归属感更强了。”
眼下试营业态势向好，团队正忙着打磨新品、拓展营收。他们正在调试一款名叫“做个‘社牛’”的特色拿铁——在社区做志愿服务，都有从认生到成为“社牛”的过程，这杯咖啡就是给每一个愿意走进来、参与进来的人的一个纪念。
文图/记者刘克取