 | |
 | |
 | |
 | |
“露从今夜白，月是故乡明”，北京时间今日22时41分将迎来白露节气。白露登场，中秋的脚步愈发临近，缱绻的团圆期许，也为初秋时光平添了一抹温情。
白露是二十四节气中的第十五个节气，意味着孟秋即将落幕、仲秋开启，是暑热转向凉秋的重要节点。此时，夜间气温下降，空气中的水蒸气遇冷凝结成细小的水滴，附着在地面或近地植物上，结出颗颗晶莹的露珠，勾勒出秋日独有的景致。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露，称之为白露。
【节气】
玉阶生白露，夜久侵罗袜
这清润的秋露，为古代文人雅士所偏爱，催生出许多传世诗篇。“蒹葭苍苍，白露为霜”“清露坠素辉，明月一何朗”“玉阶生白露，夜久侵罗袜”，皆是描写白露的经典佳句。
文人笔下的白露诗意盎然，那么现实里晶莹的露珠是如何形成的？中国天文学会会员、天津市天文学会理事杨婧分享了一个简单的小实验：取一个玻璃瓶，加入一些温水，使玻璃瓶保持温热状态，然后对着玻璃瓶的瓶面吹气，瓶面虽会短暂蒙上薄雾，但雾气很快消散。倒出瓶内温水，把玻璃瓶放入冰箱冷藏室静置一小时，取出后再次向瓶面吹气，瓶面会泛起一层水雾。反复吹气，水雾会慢慢凝结成水滴。
杨婧解释，这一现象就是水的液化过程：口中呼出的水汽遇到瓶体，会凝结成细小的水滴。瓶身温度高时，水滴迅速蒸发；瓶身温度低时，水滴不断聚集，就形成了类似露珠的水珠。
白露时节天高云淡，大气澄净，也是观星的好时节。夏季银河还未完全谢幕，秋季星空次第登场，夜空兼具夏秋两季的星辰看点。
杨婧介绍，白露入夜之后，西南方低空，大火星（心宿二）缓缓西沉，印证“七月流火”的古老天象；代表秋季星空标志的“秋季四边形”在东方缓缓升起，仙女座星系也随之现身夜空；在光污染较小的地区，天黑后即可清晰见到夏季银河凌空舒展，入夜两三小时后，银河直立于地平线，进入“飞流直下三千尺”的最佳观赏阶段。
白露秋分夜，一夜凉一夜
白露是夏秋的分界节点，入秋之后，温润的东南风悄然退场，造就了“白露秋风夜，一夜冷一夜”的独特气候。作为全年昼夜温差最大的节气，白露昼夜温差可达15摄氏度，白日余温未散，入夜寒凉渐生，河面与滩涂的水汽遇冷，凝成颗颗晶莹露珠，覆满苇叶草木，“白露”之名，便源于这鲜活的秋日实景。
“白露之‘白’，另有深意。古人以五行对应四季，秋属金、色白，故而秋露称白露。秋分之后的寒露、霜降，皆是露水随气温变化的自然形态。”西安市非物质文化遗产保护中心副主任王智说。
露水滋养草木、润泽万物，民间自古便有采百草之露入药、以露洗目、烹茶酿酒的民俗。古人尊露水为仙露、甘露，视之为祥瑞之兆。
“一候鸿雁来，二候元鸟归（也作玄鸟归），三候群鸟养羞。”值此白露时节，不妨驻足留心，俯身看秋露，仰目送归雁，在晨昏冷暖之间，读懂节气流转，也读懂古人藏在时序里的生活哲学。
【健康】
“润燥膏”并非人人皆宜
“白露后，自然界的燥气往往由‘温燥’向‘凉燥’过渡。”中国中医科学院西苑医院肺病科主任医师樊茂蓉说，秋燥易伤肺，身体若来不及适应，容易出现咳嗽、咽干等症状。
不过，经历了今年长达40天的伏天，到白露时节，很多人体内还有湿气。樊茂蓉说，此时急于润燥可能会把湿气“困”在体内，因此应先“健脾祛湿”。
湿气未除、秋燥又来，人体容易湿燥夹杂，常见表现是口干、嗓子干、皮肤干的同时头身困重、肚子胀、大便黏。此时该润燥还是祛湿？
中国中医科学院西苑医院肺病科主治医师石霞建议，先观察自身是否舌苔厚腻、身体困重，如是则表明湿气明显，应暂缓食用梨、银耳等润燥食物，可保持清淡饮食；如有干燥症状，可少量煮食或蒸食山药、百合等性味平和食材。
白露前后，一些人热衷服用各种“润燥膏”。上海中医药大学附属曙光医院传统医学科主任医师傅慧婷提醒，根据中医理论，同样天气条件下，人体阴阳表里寒热虚实各不相同，因此，固定配方的“润燥膏”并非人人皆宜。健康人群如无不适，无需预防性服用。
不同体质人群食用润燥食物也有讲究。傅慧婷介绍，脾虚便溏者宜谨慎食用蜂蜜、芝麻、松子、牛奶等食物；痰湿壅盛者宜少食冰糖、蜂蜜、秋梨膏等食品；而对于脾胃虚寒者而言，梨、甘蔗、荸荠等生冷食物需煮热后食用。
“贴秋膘”不等于大量进补
民间素有“贴秋膘”的传统，一入秋，有人就开始大量食用羊肉进补。
今年临近白露，南方多地还残留“秋老虎”余威。专家提醒，这一时节切忌盲目大补，应以“润”“收”为原则调适身心，平稳度过季节转换关口。
湖南省康复医院副院长张件云说，白露时节秋燥明显，大量食用大温大热食物，会导致“燥上加燥”。经历苦夏消耗，人体脾胃偏虚，盲目进补容易出现“虚不受补”，不仅没用，还徒生不适。
“白露进补重在补充津液，讲求‘润燥为先、补而不腻’。”张件云说，山药、莲子、瘦肉、鲫鱼等温和易消化食材适合日常食用；雪梨、银耳、百合炖煮汤羹食用，可润肺润肤；适量食用山楂、乌梅、石榴等酸味食物，有助于保存体内津液。
进补还需分清体质：怕冷、手脚凉、易腹泻的中下焦虚寒者，可适度温补；阴虚火旺、湿热重、正在感冒咳嗽的人，应避免过度进补。
据新华社电