 | 集市业态包含吃喝玩乐。 |
7月22日晚，东西湖区走马岭“烟火食巷”的霓虹灯点亮暮色，汉味烧烤滋滋冒油，卤味热气翻涌，川香大排档和东北铁锅炖的香味搅在晚风里。
这个占地5593余平方米的市集，一排排橙黄、正红等鲜艳色彩的工业风集装箱，一亮相就成为走马岭片区最鲜明的地标。记者在这里看到，38家入驻商户的门面全新亮相，包含各地地名的招牌就超过十家，15台特色小餐车点缀其间，露天观影、小型演艺、电玩游戏轮番登场——这片食品企业云集的工业园区楼下，长出了一个“有吃有玩有电影”的网红集装箱集市。
工业园区增添
惬意夜生活空间
18时，走马岭一家食品企业的工人邹志兵带着放暑假的孩子，熟门熟路地拐进“烟火食巷”。他在“杏子烧烤大排档”的老位子坐下，老板王杏麻利地翻着手里的串，笑着打了个招呼。
邹志兵是这条街的“铁粉”，当这条街还是一排排简易帐篷时他就经常来这里吃饭，眼看着这里一点点变了模样。
“以前夏天棚子里热得坐不住，冬天冷风直往里灌。”邹志兵环顾四周，空调送着凉风，灯带把夜色照得透亮。
放眼望去，夜市街区里天南地北的招牌，让烟火气扑面而来。东北烧烤的摊位上，大串的羊肉在炭火上翻卷；川菜馆里，花椒的香味直往鼻子里钻；本地卤味摊前，卤水咕嘟咕嘟冒着泡，酱香四溢。有顾客端着刚出锅的酸辣粉，边吸溜边调侃：“想家了就来这儿吃口家乡味，全国菜系都在这儿等着你。”
集市的夜生活远不止吃喝。夜市中央位置，一块LED大屏幕每晚免费播放公益电影，排队等位的市民看得津津有味。大屏背靠的极光影院即将开业，放映最新的院线电影，票价每小时最低只要10元。
运营方负责人高坤介绍，“烟火食巷”7月10日开业那天，进场人流量超过1万人次，之后每天晚上超过2000人次。
市场帮商户
改招牌引人气
走进武汉任何一家超市，都可以看到零食、饮料、啤酒等产地标注上的“走马岭”三个字。这里是华中地区最大的国家级食品大健康产业集聚区，聚集了周黑鸭、良品铺子、皇冠等200多家食品企业。这里还是华中物流枢纽，京东、顺丰、德邦等知名物流企业均在此集聚。因此，走马岭街道的流动人口占常住人口一半以上，还有大量过境司机、园区临时工等在此暂居。
走马岭的这片餐饮集聚区曾是另一番景象——流动摊贩长期占道，油烟乱窜。
2019年，市场运营方曾将餐饮推车集中到一片空地上，搭建简易伸缩棚，但安全隐患仍然突出。2024年冰雪冻雨期间，棚子铁架被压变形，不得不暂停营业一个月。
菜场、集市、医院都在这附近，产业工人的生活所需几乎全部集中在这里。美食集市的提档升级工作提上日程，2026年4月动工。走马岭街道定下方向、定下标准：“要做就做好，打造惠民、便民的集市，让周边老百姓得到实实在在的好处。”
运营方负责人高坤接手后，前后投入约七百万元。旧棚子改为集装箱门面，每间店铺都装上了空调，干湿分离、明厨亮灶。消防通道、排污管网、用电增容按标准配备。
集市的新商户李乐是1992年出生的四川人,他盘下这里最大的一个门面创业，300多平方米店铺投资将近50万元，主打泡菜鸡。可刚开业的第一天，别人家店门口都坐满了老食客，独独他的新店没人。
高坤主动上门出主意。“这里天南海北的人都有，川菜、湘菜、东北菜都受欢迎。但你的‘彭记大排档’这个名字没有自己的特色，你要把招牌菜直接写上去，再放一些诱人的菜品图片。”
李乐听取建议，改名为“川厨子青城泡菜鸡”，效果立竿见影，之后的周末每晚客满。
杏子烧烤大排档已经在走马岭开了13年，客人里七成以上是老顾客。“比我们以前的环境，那真是强太多了。对累了一天的工人们来说，更好的消费环境，也能让他们得到更好的放松和休息。”王杏笑着说，虽然房租成本有所增加，但食客会越来越多，做贴近工人的平价美食单价不高，但他们的消费频次高，就不愁没有生意。
工业园区
市集越来越“年轻”
“客流和营收比原来增长了近一倍。”东北烧烤店的秦富是这条街上待得最久的商户之一。以前夏天炉前四五十摄氏度，如今店里凉爽惬意，团队从三四人扩展到八人。
在这里卖了近十年卤菜的方博文，生意比以前火爆得多，每天下午四点半出摊，晚上九、十点钟提前售罄。
“不仅顾客和商户体验更好，集市统一管理之后，附近投诉明显少了。秩序好了，街面面貌焕然一新。”走马岭街道工作人员介绍说。
东西湖区越来越多的工业园区楼下，正升腾起这样的烟火气。奶茶、小炒、烧烤、休闲，不再是流动摊贩，都被装进整洁美观的集装箱店铺里，形成园区一角的小集市，工人们宵夜吃喝、老乡聚会也有了更好的环境。
慈惠智创小镇的“方舟云集”集装箱市集，周边环绕着TCL、创维等多家大厂，同样从工厂门口的流动摊贩升级而来，开业一年半正变得越来越“年轻”。今年6月，市集引进了一家品牌奶茶店，开业当天排起长队。运营方还计划不定期开展夜间消费活动，周末音乐演出、主题市集轮番登场，满足周边年轻职工的需要。
东西湖区有关负责人说，只有补齐城郊工业园区生活配套的短板，才能让产业工人在这里工作顺心、生活舒心。看到老百姓的真实需求，政府主动谋划，引导民间资本打造烟火市集，烟火气和人情味都留下了，城市就更值得年轻人奔赴。
记者肖清清 秦璟 通讯员李鸽 毛雅芹