武汉晚报讯（记者赵萌萌 通讯员张素华 陈舒 实习生聂自妍）端午佳节虽过，不少家庭冰箱里还有粽子。近日，56岁的张先生（化姓）在家中连续三餐共吃下4个肉粽和2个甜粽，数小时后，腹部出现阵发性剧烈绞痛，伴随恶心呕吐，无法正常排气排便，后被送往武汉市第三医院首义院区就诊。
经详细问诊及腹部CT检查，接诊的医院肝胆胰胃肠外科主治医生钱元玉确诊张先生为糯米积食引发的机械性急性肠梗阻。所幸送医及时，未出现肠坏死等严重并发症。医护团队迅速为其采取禁食、胃肠减压、补液和润肠通便等对症保守治疗。经过及时疏通，目前张先生的肠道功能已逐步恢复，脱离生命危险。
钱元玉表示，粽子的主要原料糯米富含高含量支链淀粉，质地黏腻，远比普通大米难以消化。糯米煮熟冷却后还会出现淀粉老化现象，黏性进一步增强。大量糯米进入胃肠道后，蠕动速度大幅减慢，若无法及时排空，未被消化的糯米残渣就会在肠管内堆积结块，牢牢黏附在肠壁之上，直接堵塞肠管。此外，市面上常见的肉粽、蛋黄粽、豆沙粽等含油含糖量较高，会进一步加重胃肠道负担。对于肠胃功能衰退的老年人，以及有胃肠手术史或慢性病的患者，其肠胃耐受度极低，发病风险远高于健康人群。
钱元玉医生特别提示，“痛、吐、胀、闭”是急性肠梗阻的四大典型症状。一旦过量食用糯米食品后出现上述症状，务必第一时间前往正规医院就诊，以免肠道长时间堵塞导致缺血、坏死甚至穿孔等致命风险。
如果食用糯米类食物，应控制摄入量，健康成年人单次食用1个粽子为宜，老人、小孩及肠胃病患者建议减半食用或尽量不吃；避免空腹，吃粽子时最好搭配蔬菜、杂粮粥、清汤等清淡食材助消化，切忌与甜食或油腻汤水同食；勿食冷粽，冷藏后的粽子淀粉老化程度更高、黏性更强且易滋生细菌。食用前需彻底加热，且尽量做到少量食用。