武汉晚报讯（记者金文兵通讯员高琪清）未来一周，武汉以多云天气为主，白天阳光不错，但早晚温差大，最低气温3℃~5℃左右，最高达到18℃~19℃，一天之内温差能达到15℃。武汉市气象台首席预报员谌伟提醒大家，这种天气容易感冒，早晚出门记得多穿点，别着凉了。
温差变化大，虽然让人不适，但对武汉的冬季蔬菜尤其是菜薹来说却是“好事”。谌伟解释，白天暖和、晚上结霜的天气，能让菜薹积累更多糖分和花青素，吃起来更甜更营养。所以，现在正是武汉菜薹口感最好的时候，爱吃这一口的街坊别错过。
不过，还有一种老武汉人记忆里的“宝贝菜”，现在却很难吃到了——它就是曾经和洪山菜薹齐名的“皱叶黑白菜”。这种菜叶子碧绿、叶片皱巴巴的、仿佛鼓起一个个气泡，又称“泡泡菜”“泡泡青”；入锅佐以一小勺猪油清炒，它的口感特别柔嫩、带有淡淡清甜。
清代文学家、理学家陈广敷赞叹：“紫干经霜脆，黄英带雪娇。晚菘珍黑白，同是楚中翘。”诗中把“黑白”（皱叶黑白菜）与“晚菘”（洪山菜薹）相提并论，同誉为“楚中翘楚”。
而清代叶调元在《汉口竹枝词》中，专门记载了一种《后湖菜》：“……更有冬来黑白菜，移根不能向他方”。他还特地注解：“黑白菜长不逾尺，柔滑无比，移植剐地则变，亦犹江夏之菜薹也”，说的就是它娇贵，换个地方种味道就变了。
《湖北湖泊志》“黄陂后湖”条目下，有一段文字介绍：后湖皱叶黑白菜，叶片如瓢，上有皱纹，色如碧玉，柄为白色，特别柔嫩，是江汉园蔬珍品。《中国蔬菜品种志》上记载了这种“湖北皱叶黑白菜”。
记者随后在黄陂盘龙城后湖一带打听。当地老人说，这种菜要经霜才好吃。不过，它的叶子得摊开长，占用土地面积大，单位产量低，卖不上价，现在基本没人种了。看来，这道老武汉的“冬日限定”美味，正在成为一道令人口馋的传说了。
◎ 近期天气预报
12月5日：多云到晴天，偏北风转偏南风2到3级，气温2℃~15℃。12月6日：晴天到多云，偏南风转偏北风2到3级，气温3℃~18℃。12月7日：多云，偏北风3到4级，气温5℃~17℃。12月8日：晴天到多云，偏北风3级，气温3℃~17℃。12月9日：多云，偏东风2到3级，气温3℃~15℃。12月10日：多云，偏东风2到3级，气温5℃~17℃。12月11日：多云转小雨，偏东风2到3级，气温8℃~19℃。