水陆街这几家老店
街坊排队吃了几十年

    烧麦蒸透后满口留香。

    鲜美的糊汤粉。

    嚼着肉香、混着粉滑的牛肉粉。

    武昌，作为一座充满历史文化气息的古城，从来不缺地道的美食，每条街上都有令人魂牵梦萦的江城美味。

    清晨的街面刚醒，队伍就从各家老店门口排开。

    不论是老街坊，还是上班族，都爱拐到水陆街这条街，把今天的活力先续上。

    彭氏烧麦，店小味浓。老师傅擀皮如叠花，中间厚、边子薄。猪油拌糯米的馅料，裹成石榴状。蒸透后一口爆香，配上姜丝，就着醋，喝口清酒，赛神仙。

    李记秘制牛肉粉挑起水陆街过早的大梁。

    熬得浓稠的牛肉汤，裹着米粉，码上几片卤得入味的牛肉，搭配金黄酥脆的面窝。

    嚼着肉香，混着粉滑，去晚了连小板凳都没得坐。

    阿斌豆皮是这儿的“排队顶流”。

    阿斌颠锅像奏乐，叮叮当当间，裹着大块瘦肉、香菇的豆皮出锅，糯米油亮喷香，咬着满是醇厚。

    明氏糊汤粉开了四十多年，挤满了熟客。

    鲜鱼熬汤，手工撕粉是日常。没有什么“科技与狠活”，每样都是食物本味。盛上满满一碗，糊汤浓稠挂勺。“老字号，口碑好！”街坊吃了都点头夸。

    水陆街的过早，是晨跑后那口热乎的慰藉，是街坊们吃了几十年的习惯，更是紫阳街道烟火里的温情。

    老街坊口碑推荐

    水陆街在武昌人的心中是过早界的常驻C位。这条不到500米的老街见证着几十年老店的创业、发展与传承，也滋养着一代又一代新、老武汉人。

    >>>阿斌豆皮

    如何走？

    武昌区水陆街62号   

    营业时间：

    6:00—11:00

    尝鲜小贴士：

    水陆街过早的队伍中，就数这儿的队伍最长。阿斌家制作豆皮都是选用上好的糯米，新鲜的肉丁、豆干、香菇、榨菜，加上重油一煎。整形切好，虎皮状的外皮焦香脆艳，馅料十足、颗粒饱满。一口下去，扎实！

    >>>彭氏烧麦店

    如何走？

    武昌区水陆街8号附24号   

    营业时间：

    6:00—13:30（速冻产品营业至当日18:00）

    尝鲜小贴士：

    以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。武汉重油烧麦，使用未发酵面制皮包裹着大量的猪油拌合糯米及肉末香菇的馅料，顶部不封口，作石榴状。彭氏烧麦皮薄如纸、糯米软滑、鲜肉嫩滑，筷子轻戳，汁水横流，混合着黑胡椒的香气，层次丰富，嗷呜一口，尽是满足。

    >>>李记秘制牛肉面

    如何走？

    武昌区水陆街62号   

    营业时间：

    6:00—11:30

    尝鲜小贴士：

    置身于牛油香气，碗中的热油随着脚步微微荡漾，红光点点中隐隐露出一片片牛肉的肌理轮廓，伴随着指尖传递来的浓厚暖意，满满地吸上一大口，饱含咸鲜辣爽汤汁的面条，润滑爽口。取面的操作台旁的桌子上，摆着牛肉面的三大黄金搭档——葱花、酸豆角、酸菜，自助添加任君选择。

    >>>明氏糊汤粉

    如何走？

    武昌区水陆街45号

    营业时间：

    6:00—11:00

    尝鲜小贴士：

    长江之畔，鱼米之乡。一碗飘着鲜美鱼香的鲜鱼糊汤粉，是湖北武汉人人钟爱的特色汉味美食之一。开了四十多年的店，挤满了熟客，鲜鱼熬汤、手工撕粉是日常，每样都是食物本味，盛上满满一碗，糊汤浓稠挂勺，街坊吃了都点头夸。

    文图来源：中共武昌区委宣传部 武昌区融媒体中心 武昌区紫阳街道