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付光晟展示赤松茸。通讯员杜雅康 摄 |
19日上午，天空放晴。在青山区八吉府街道“可可”食用菌基地，工人正在有序采摘赤松茸。作为基地的创始人，付光晟摘得格外仔细。“手指尽量抓紧根部，不要让泥土把赤松茸弄脏了，不然会影响卖相。采摘之后要用稻草把土盖好，避免未成熟的赤松茸被阳光直射。”
蘑菇头发型配大框眼镜，一双白色运动鞋，在大棚里走来走去的付光晟不像个农人，1994年出生的他，种出的赤松茸已占据武汉线上市场的一半。
摘晚了就变老了，他能将蘑菇保鲜四天
付光晟是八吉府街道崇阳村人，本科在华中农业大学读园艺，硕士读林业。2020年，硕士毕业的付光晟开始创业。一开始，团队瞄准的是一体化果园规划的创业方向。
湖北多丘陵，许多果园都在山上，肥力贫瘠。果园一次性投入大型智慧园艺系统，成本很高。因此团队的新技术在实际推广时遇到了难题。
一次偶然的机会，付光晟了解到一位学长正在研究赤松茸种植技术。赤松茸是自美洲引进的珍稀食用菌，味道鲜美可口，营养丰富。学长告诉他：“赤松茸是一种真菌，把它养在果树林下，能降解部分培养料给土地增肥。当时武汉市场上的赤松茸能卖到四五十元一斤，经济价值很高，林下套种赤松茸还能增收。”
两人一拍即合，2020年，付光晟开始回乡试种赤松茸，一开始只种了2亩。八吉府的土壤通透性好，适合赤松茸生长。两年的小规模种植，赤松茸达到了预期产量。
八吉府街道农科服务中心党支部书记李开银很认可这一新品种。“以前我们村主要种萝卜、辣椒等作物，一亩地一年最多挣一万余元。当时武汉本地赤松茸种植还很少，市场前景很好。”2022年，农科服务中心决定引进付光晟的创业项目。
然而，扩大种植后就出现了问题。“我们每年9月播种，11月开始采摘，一直采摘到第二年4月。赤松茸生长极快，一天就能长十多厘米高，要是不及时采摘就会变老。但采摘过多，市场又还没打开，赤松茸的保鲜期只有一两天，都白白损失了。”
为了解决赤松茸的保鲜难题，基地里建起了冷库。而付光晟则在种植技术上动起了心思，在与相关专家商议后，他调整了培养料的配比，新长出来的赤松茸更耐储存，采摘后还能保鲜三四天。
如今，在农科服务中心帮助下，“可可”食用菌基地面积已发展到近30亩，有56个大棚，其中一半在套种赤松茸。付光晟还在江夏区开发了第二个种植基地。平峰期，两个基地每天产量1000斤，高峰期可达2000—3000斤。武汉市场上几大主流电商、团购平台都是付光晟的客户，他的赤松茸已占据武汉一半线上平台市场。
在种赤松茸的同时，付光晟还在大棚里套种了果冻橙、脆蜜青柑、纽荷尔橙、桑葚等矮化果树。付光晟介绍，赤松茸一亩地年产值约3万元，大幅提升了土地经济效益。
延长产业链，他要让小蘑菇产生更多价值
19日中午，付光晟看了看手机上的大棚监测系统，一区的土壤有点缺水了。他点了点手机上的应用程序，赤松茸大棚内的水肥系统开始运转。他笑着告诉记者：“现在浇水根本不需要人工，通过水肥系统，约半小时就能浇水完成，且浇得又透又匀。”
付光晟从一开始就在基地引入了智慧园艺系统。土壤的墒情、空气的湿度、温度等都能时时监测。“我是从高校走出来的专业人员，我要发挥自身所长，做智慧农业、高效农业。”
除了种植、销售，如今付光晟还在和省农科院的专家合作研究赤松茸的剩余价值。以前太老的赤松茸会被丢掉，付光晟却把它们收集起来，送到省农科院专家手里进行研究。“虽然这些赤松茸老了，卖相不好，但它们还可以食用。我们希望延长产业链，进一步让它产生价值。”
近年来，研学旅行兴起，这给付光晟打开了一扇新的窗。今年，“可可”食用菌基地推出了双休日食用菌科普教育游，亲子采摘、自制菌棒、食用菌观察种植等体验课程吸引众多家庭的参与，活动场场爆满。
在付光晟的带动下，周边的村民闲时可以来基地做工，帮忙采摘，增加收入。还有的村民也在向他咨询种植技术，计划开发自己的种植大棚。
付光晟说：“未来农业会向着轻简化、智慧化发展。我希望通过我的创业经历吸引更多年轻人投身现代农业，带动更多人走上高科技农业道路，一起振兴家乡。”
记者覃柳玮 通讯员魏涵玉 毕可 刘佳 张兰