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艳阳天厨务总监胡博正在烹饪排骨藕汤。 记者喻志勇 摄 |
武汉晚报讯（记者张珺）快过年了，武汉的年夜饭市场迎来了火热的时刻。记者近日探访了武汉各大主力餐厅和新式餐饮店，发现湖北风味的年夜饭最受欢迎。
2月7日中午，记者来到了位于新华路的湖锦酒楼，这里一片繁忙又充满喜庆。大门上贴着“春节快乐”的横幅，门口还摆放着一盆盆盛开的鲜花，为寒冷的冬日增添了几分暖意。
走进酒楼，记者看到服务员正忙碌着为即将到来的客人准备座位。记者随机采访了几位正在用餐的顾客。一位中年女士说：“今年春节我们选择在湖锦酒楼用餐，听说他们春节不打烊，还有丰富的节日活动，真的很有节日氛围。”另一位年轻的小伙子则兴奋地告诉记者：“这里的菜品很不错，特别是那道黄陂烩三鲜，味道正宗！”
湖锦酒楼负责人告诉记者，为了确保春节期间顾客能够享受到高质量的用餐体验，提前进行了人员安排和菜品原材料储备工作。同时，还策划了各种丰富多彩的节日活动，希望让广大消费者在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的节日氛围。
在湖北三五醇酒店新华路店，记者看到，预订的年夜饭菜单上，秘制荆沙甲鱼、腊肉炒菜薹、排骨藕汤等湖北地道美食一应俱全。市民王先生一家就在此预订了年夜饭，他说：“家里小孩回武汉过年，点名要吃这些地道的湖北味道。”
在艳阳天·非遗楚菜武汉客厅旗舰店，工作人员告诉记者，春节期间，艳阳天所有门店春节都是照常营业的，春节所需食材已提前都储备了。春节期间，艳阳天自有的配送中心也会每天配送。
与此同时，新式餐饮店也以其独特的魅力吸引了不少食客。在来菜·湖北头牌藕汤预订中心，工作人员告诉记者，春节期间家庭聚会和朋友聚餐的预订特别多，包房基本提前一周就被预订一空。“从预订信息来看，春节期间，外地游客会络绎不绝，其中以循礼门和黄鹤楼泛悦汇店最为显著。”
春节期间，武汉将有千家餐饮门店不打烊，热情迎接本地市民和外地游客，让市民及游客在龙年春节能够品尝到地标美食和精致楚菜。