超市打折促销的月饼。
□文/图 本报记者 刘晓梅
中秋节一过，不少市民逛超市时发现，节前货架上满满当当的月饼、堆积如山的月饼礼盒大多清空了，有人心里犯嘀咕，短短几天时间，这些月饼真的能全部卖完吗？那些没卖出去的月饼，都去了哪里？9月28日，记者采访了解到，没卖出去的月饼多会打折清仓、退回厂家、用于公益捐赠等，全程有着严格的行业规范管控，市民无需担心翻新货流入市场。
当天上午，在城区佳乐家超市谷德店，节前占据入口附近显眼位置的月饼专区货架已经撤掉，各式月饼礼盒已经不见了。在烘焙区，只有少量简装月饼在售。一名工作人员告诉记者，简装月饼只有山楂口味的了，五仁、枣泥等馅料的月饼均已卖完，没有卖完的月饼礼盒已经退回厂家。
在大润发超市奎文店，一楼入口显眼位置的月饼礼盒销售专区也已撤柜，二楼烘焙区也难觅月饼的踪迹。在糕点打折区的专柜上，有两盒打5折的大枣月饼在售，每盒有4个月饼，标价为11.4元。一名工作人员说，中秋节后，没卖完的简装月饼大幅降价促销，尽快清空库存，没有卖完的月饼礼盒均已退回厂家。
“退回厂家的月饼会不会进行翻新，明年再卖？”在采访中，市民王先生提出自己的疑问。据介绍，中秋节前，商场、超市会参考往年同期销售数据科学规划订货量，将库存规模控制在合理区间，因此中秋节后剩余月饼货品数量较少。即便有少量剩余的月饼，商超也会在保质期内通过打折的方式卖出。月饼的保质期通常在30天至90天，翻新成本极高，根本不划算。卖不掉的盒装月饼商超会退回生产商，由厂家决定继续销售、用来发放员工福利还是用于捐赠。临期、过期月饼则销毁，或者经粉碎、烘干等二次加工，混合其他原料制成动物饲料，不会留到明年卖。
人们吃到的每一款月饼，都是当季生产的新品。这些节后消失的月饼，要么低价清仓，要么合规利用，众多生产商家已形成一套成熟的尾货处理流程，全程有严格的行业规范管控，市民无需担心食品安全问题。