秋季养生的总原则是滋阴润燥、补肺益气。饮食上要多吃些滋润、生津、清淡的食物，而丝瓜正是此时的绝佳选择。
丝瓜在中医里又称“天罗”，味甘性凉，归肺、肝、胃、大肠经，有清热化痰、凉血解毒、通经活络、润燥生津等功效，可解决秋季因燥热引起的咳嗽、口渴、咽痛，以及皮肤干燥等问题。
三款功效各有侧重的丝瓜汤
虾仁丝瓜豆腐汤 准备丝瓜1根，鲜虾10只，嫩豆腐1块，姜丝、葱花、盐、胡椒粉适量。丝瓜去皮切滚刀块，用淡盐水浸泡防止变黑；鲜虾去头剥壳（虾头留用），豆腐切小块。锅中放少许油，下姜丝和虾头煸炒出红油，捞出虾头，倒入适量开水。水沸后放入丝瓜块和豆腐块，煮约5分钟至丝瓜变软。随即放入虾仁，待虾仁变红弯曲后，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
功效：滋阴润肺、生津止渴、增强免疫力。
丝瓜蛤蜊汤 准备丝瓜1根，蛤蜊半斤，姜片、香油、盐适量。蛤蜊用盐水浸泡吐沙；丝瓜去皮切块。锅中烧水，放入姜片，水开后放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口后立即捞出。然后放入丝瓜块，煮至熟软。再将煮好的蛤蜊重新倒入锅中，加盐调味，滴几滴香油即可。
功效：清热利湿、滋阴降火、安抚情绪。
丝瓜鸡蛋香菇汤 准备丝瓜1根，鸡蛋2个，干香菇5朵，枸杞一小把，盐、香油适量。干香菇泡发后切片（泡香菇的水留用）；鸡蛋打散；丝瓜去皮切片。锅中放油，将鸡蛋炒熟盛出，用底油爆香香菇片，倒入泡香菇的水和适量清水，煮沸。加入丝瓜片和炒好的鸡蛋，煮至丝瓜变软。最后，放一些枸杞，用盐调味，出锅前淋上香油。
功效：健脾益胃、养心安神、补气润燥。
丝瓜性凉，烹饪时加入姜片、蒜末或肉类，可以平衡其寒凉之性。脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜过量食用丝瓜。