永华螺旋藻：
硬核工艺锁住“绿色宝藏”

□文/图 本报记者 于哲 通讯员 朱继鑫
　　金秋时节，走进位于寿光的山东永华臻藻生物科技有限公司螺旋藻培育基地，一排排密闭洁净的养殖车间（下图）在晨光中格外醒目。与传统露天养殖不同，这里的螺旋藻生长在全程可控的环境中，透过养殖池清澈的水面，浓郁的藻绿色清晰可见，预示着这一季的好收成。这里，正成为市民秋季营养补充的“绿色宝藏”。
　　“传统螺旋藻生产多采用露天敞开式跑道养殖，以地下水或地表水为主，易受外部污染，且高温烘干工艺难以有效保留营养成分。我们创新研发了高营养低污染生产工艺，利用水处理器净化原水，采用纯化水培育螺旋藻，从源头保障藻体生长环境洁净稳定。”山东永华臻藻生物科技有限公司董事长刘玉科介绍，整个养殖过程在密闭智能温室大棚中进行，避免外部污染，同时通过分区管理，减少交叉污染风险，让每一株螺旋藻都在洁净可控的环境中茁壮生长，为产品品质奠定坚实基础。
　　螺旋藻含有优质植物蛋白、藻蓝蛋白、β胡萝卜素及多种微量元素，被誉为“地球上的营养冠军”。其中，藻蓝蛋白作为珍稀活性蛋白，因高营养价值和稀缺性被冠以“食物钻石”美誉，但藻蓝蛋白活性极易流失，加工工艺至关重要。永华生物采用冷冻干燥技术替代传统高温烘干，最大程度保留活性营养成分，让藻蓝蛋白等核心营养能够被人体充分吸收利用。“从纯化水培育到低温冻干锁鲜，我们在每一个环节都严把品质关，就是要让消费者吃到的每一片螺旋藻都饱含活性精华。”刘玉科说。
　　据了解，螺旋藻富含优质植物蛋白、藻蓝蛋白及多种微量元素，其营养成分的均衡性在天然食物中较为少见。秋季换季期间，不同年龄段人群的营养需求存在差异，永华生物的产品可分别满足中老年人温和滋养、青少年补充微量元素、上班族快速补充能量等不同场景需求，为消费者提供了一种便捷的秋季营养补充选择。
　　作为寿光微藻产业代表，永华生物始终坚持“保食品安全，铸健康伟业”理念，建立了从源头到成品的全链条品控体系，多环节检验检测确保产品纯净安全。目前，永华生物正依托寿光农业产业基础，推动微藻深加工产业链延伸，让“寿光品质”在微藻领域落地生根。