孩子重返校园,很多家长发愁早餐该怎么安排,下面就和大家说说,开学季孩子早餐该怎么吃。
早餐是一天三餐中非常重要的一顿饭。早餐所提供的能量和营养不仅能满足体格发育的需要,也是维持大脑认知能力的需要。长期不吃早饭,可能导致很多问题,如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些微量营养素如钙、铁、维生素B2、维生素B12、叶酸、维生素A等不足,而这种不足并不能通过吃午饭来进行补偿。
噪吃好早餐的三要素
《中国学龄儿童膳食指南(2022)》建议,儿童应保证每天吃早饭,并吃好早饭。想要吃好早饭,要做好以下三点:
食物量要充足 每日吃的早饭要确保提供的能量和营养占全天食物的25%-30%。
食物品种要多样 早饭食物尽量种类丰富,适当变换口味,提高儿童食欲。
早饭的时间有讲究 吃早饭的时间应在6:30-8:30之间,留出充足的就餐时间,最好在15分钟-20分钟之间。
噪早餐食物怎么搭
早饭应包括以下四类食物中的三类及以上,各类食物的量可因人而宜:
谷薯类 馒头、花卷、全麦面包、面条、米饭、米线、红薯等。
蔬菜水果 新鲜蔬菜,如菠菜、西红柿、黄瓜等;水果如苹果、梨、香蕉等。
动物性食物 鱼禽肉蛋等,如鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、猪肉、牛肉等。
奶类、大豆、坚果 奶类及其制品,如牛奶、酸奶;豆类及其制品,如豆浆、豆腐脑、豆腐干等;坚果,如核桃、花生等。
噪儿童早餐可以参考以下搭配
中式早饭:一个全麦馒头、一份青椒炒鸡蛋、一杯牛奶、半根香蕉。
西式早饭:两片面包夹切片奶酪、黄瓜片和煎鸡蛋、一杯酸奶(可加果仁)。