一碗有温度的水饺 爱与传承“包”容其中

　　7月25日，潍坊万达广场一楼热闹非凡、暖意融融。潍坊日报小记者联合喜家德水饺举办了“学习非遗 喂长辈第一口水饺”主题亲子活动，让少年儿童亲手解锁传统非遗技艺，在烟火实践中体悟民俗文化、传承孝亲美德。
　　活动现场，整洁的操作台整齐排布，数十组潍坊日报小记者家庭齐聚于此。孩子们精神饱满，家长陪伴在侧，一场集非遗学习、劳动实践、孝亲教育于一体的沉浸式水饺文化体验活动，在此温情启幕。
　　□文/图 本报记者 周爽
饺“叙”千年，邂逅面皮里的非遗
　　活动伊始，趣味满满的饺子民俗小课堂正式开讲。为了让孩子们读懂舌尖上的传统文化，喜家德水饺专业讲师以通俗生动的语言，配合浅显易懂的动画展示，向大家娓娓讲述饺子的千年溯源、民俗寓意与饮食文化。
　　从“娇耳救民”的古老典故，到逢年过节食饺的传统习俗，再到当下水饺精益求精的制作技艺，一个个鲜活有趣的文化故事，打破了孩子们对水饺“只是美食”的固有认知。现场小记者全程专心聆听，眼神专注且真挚，解锁传统民俗知识，深切体会小小水饺中蕴藏的传统文化。
　　“原来我们天天吃的饺子，藏着上千年的传统文化，非遗离我们一点都不远，就在身边的烟火生活里。”小记者朱静宁课后感慨道。
巧手揉皮，包出人间烟火温情
　　理论课堂结束后，全场进入实践环节。面对水饺制作体验，小记者没有丝毫懈怠，个个精神抖擞、专心致志，全身心投入学习实操。
　　“右手捏三下，左手捏三下，褶子均匀、对齐封口，包出平整好看的一字水饺！”喜家德水饺面点师傅现场示范标准制作流程，摊皮、取馅、居中对折、均匀捏褶、收口塑形，每一个动作都标准规范、细致考究，同时耐心地为小记者拆解每一个操作要点，悉心传授非遗水饺制作诀窍。台下的小记者则目不转睛、凝神聚力，目光紧紧跟随师傅的手部动作，不放过任何一个细节。
　　正式上手操作后，初次尝试的小记者虽略显生疏，但都格外认真、耐心钻研。有的微微俯身，眉头轻敛，对照师傅的技巧反复调整手部力度；有的小心翼翼拿捏馅料分量，反复比对，力求不多不少、恰到好处；有的耐心修整饺子边缘，一点点捏紧开口，以防漏馅、开裂。稚嫩的小手反复揉捏、按压、塑形，从最初的笨拙生疏，到慢慢熟练流畅，一张张普通的面皮，在孩子们的用心打磨下，逐渐变成饱满圆润、造型精致的水饺。
　　整场操作环节，全场安静专注，每一个小记者都全情投入，认真钻研传统技艺，充分展现出新时代少年踏实认真、勤于钻研的良好风貌。
饺奉至亲，一口鲜香诉说满心感恩
　　伴随着活动的进行，一份份饱含心意的水饺端到桌前，整场活动最温暖、最动人的环节如约而至。褪去学习实操的专注严谨，孩子们满脸温柔，开启专属孝亲时刻。
　　小记者小心翼翼地夹起水饺，将第一口水饺，郑重地送到身边长辈的嘴边。简单的动作、温暖的画面，瞬间治愈全场。一口鲜香的水饺，承载的是孩子们最纯粹的感恩与心意。
　　现场不少家长眼含暖意、备受触动。家长吴先生由衷感慨：“平时总觉得孩子年纪小、不懂事，都是我们在照顾他。今天亲眼看着他认真学习包饺子，耐心细致打磨每一个细节，把第一口美食分享给我们，真切看到了孩子的成长与懂事。这种沉浸式的实践活动，远比口头说教更有意义，让孩子在劳动中学会感恩，在体验中懂得珍惜，特别暖心、特别有价值。”
　　亲身经历完整的非遗水饺制作全过程，小记者也收获了深刻的成长感悟。“以前总觉得做饭是一件很简单的事，亲手体验过后才知道，每一顿饭菜都需要付出很多时间和精力。爸爸妈妈日复一日为我做饭、照顾我的生活，真的特别辛苦。”小记者杨宇函质朴真诚的话语，道出了所有参与小记者的心声，也彰显出本次实践活动的德育价值。
　　烟火藏诗意，饺香润童心。本次实践活动以小小水饺为文化载体，将非遗传承、劳动教育、孝亲德育深度融合，跳出了传统课堂的刻板教学模式，让小记者在看得见、摸得着的沉浸式体验中学习传统技艺、感悟民俗文化、涵养感恩美德。